正宗公婆餅湖北恩施土家族自治區(qū)比較有人氣的一種美食，從2007年出現(xiàn)在市場，至今已經(jīng)有14年時間，現(xiàn)已火遍全國各大城市的街頭巷尾，成為主流小吃。它是正宗的土家風(fēng)味美食，采用的是發(fā)酵的面團(tuán)加工制作，加入有幾十種特色的香料，鋪上蔥花，外層粘上白芝麻，使用智能控溫的電餅鐺煎制而成。使用的是可科學(xué)的配料，技藝精湛，沁人心脾，備受廣大消費(fèi)者青睞。公婆餅的生意一直都非常地紅火，幾塊錢一個，門店經(jīng)常可以看到排長隊(duì)的情況，成為市場中亮麗的風(fēng)景線。
正宗公婆餅外層顏色金黃，層次分明，油而不膩、口味豐富、鮮香誘人，吃后讓人回味悠長。其中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，符合人體基本的營養(yǎng)需求，是健康的美味小吃。它具有蔥香、餡香、面香、油香的特點(diǎn)，唇齒留香，讓人百吃不厭。公婆餅使用的是健康環(huán)保的牛皮紙袋包裝，具有干凈、衛(wèi)生、便捷的特點(diǎn)，適合現(xiàn)代快節(jié)奏人的需要，不管是在大都市，還是縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都可以擁有好的發(fā)展。
經(jīng)過多年的發(fā)展與傳承，將傳統(tǒng)的小吃文化發(fā)揚(yáng)廣大，制作的工藝和技術(shù)進(jìn)行多次升級與改造，現(xiàn)已形成標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程。使用的是大型的電餅鐺，只需簡單的操控即可，人人都可以學(xué)會。門店的公婆餅現(xiàn)做現(xiàn)賣，采用的是規(guī)模化的加工方式，一次可以滿足多人同時購買，不需要排長隊(duì)等待，隨買隨走，對于學(xué)生、上班族來說非常地方便。
