巴氏餐飲管理有限公司是一家大型的餐飲連鎖企業，主營骨頭煲及重慶特色火鍋；旗下擁有真師傅骨頭煲、巴食火鍋、巴食骨頭煲、家福骨頭煲四大品牌；歷經近10年的發展，已成為擁有20余家直營店，員工超過800余人，年銷售額突破8000萬元的大型餐飲有限公司。目前公司正處于高速發展期，規劃2012---2014年，將直營店擴展至40---60家，力爭年銷售額突破2億元。
真師傅骨煲系巴氏餐飲管理有限公司旗下優勢品牌。
公司總部設于紹興柯橋。公司主要服務項目有餐飲產品開發、餐飲原材料配送、餐飲管理咨詢、特許加盟等業務。公司根據管理的需要設立總經辦、人力資源部、營運部、財務部、市場拓展部、連鎖加盟部等部門。負責領導和規劃、管理和規范連鎖店的運作，并為連鎖店提供服務。
 公司自成立以來，先后榮獲“浙江省重慶商會副會長單位”“重慶三峽之子聯合會員單位”“紹興餐飲協會會員單位””“重慶火鍋協會理事單位”、“輕紡城四川商會理事單位”、“名火鍋”、“十佳特色火鍋”等榮譽稱號。

1、品牌優勢
自開創以來，在新時期市場經濟的大潮中揚帆激進，展現出頑強的生命力，是行業長青樹的代表。是富盛名的品牌，也是眾多偉人、名人、成功人士及人民大眾喜愛的品牌，具有豐厚的文化底蘊和歷史積淀。品牌一直受到國內名氣媒體以及港澳臺新聞媒體的關注，具有很高的品牌知名度。
2、專業特許經營管理優勢
為進一步提高連鎖管理水平，培養一支專業連鎖經營管理團隊，特邀請特許經營管理顧問公司進駐，共同打造專業的連鎖管理體系，提升品牌。因此，連鎖體系具有很高的專業性、系統性、規范性。
3、營運管理優勢
公司所提供的《店務營運手冊》等管理手冊，都是連鎖和精心提煉和總結的智慧結晶。各管理手冊對的經營秘訣、服務技巧、工作流程等方面都做了詳盡的說明，為連鎖店的規范經營和管理提供了合格的指導，使加盟商一開始就能從規范經營管理入手，免走許多彎路。
4、產品優勢
堅持自采、自窨、自拼的特色，選擇自己的生產基地，從源頭上就提高/增加了產品的品質，另外還以高出檢測標準近十項的檢測提高/增加產品的質量；質量是企業的生命，質量也是企業依然生機勃勃的根本所在。
5、督導培訓優勢
總部將派有經驗的督導人員對各連鎖店進行營運指導，幫助提高連鎖店的經營水平管理、銷售技能和服務水平，提供長期、多方面的培訓支持，如：產品知識、服務技巧、經營方法、營銷策略等，以提高/增加和提升連鎖店員工的職業水準。
6、產品研發優勢
設有專門的產品研發機構，擁有不錯的產品研發和生產技術人員，全面負責研究與開發。研發思路本著既體現傳統文化的價值又體現當今市場需求的原則，發揚傳統結合時尚口味、很大程度地滿足顧客的需求。不斷貼近生活持續不斷的為企業的成長注入活力。