百勝餐飲集團事業部(Yum!BrandsInc.,ChinaDivision)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum!BrandsInc.)，是很大的餐飲集團。
是全球餐廳網絡很大的餐飲集團，在全球100多個擁有超過34,000家連鎖餐廳和85萬多名員工。其旗下包括炸雞店、必勝客、塔可鐘、A&W及LongJohnSilver's(LJS)五個世界有名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮連鎖餐飲領域名列全球優先。
百勝餐飲集團(Yum!RestaurantsChina)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum!BrandsInc.)，是很大的餐飲集團。
百勝餐飲集團為百勝全球餐飲集團總部，于1993年在上海成立，它為包括臺灣、泰國在內所有獨資、合資和特許經營的炸雞店、必勝客、必勝宅急送、塔可鐘、LongJohnsilvers、東方既白餐廳提供營運、開發、企劃、財務、人事、公關事務以及特許經營等服務。
至2008年3月底，百勝餐飲集團事業部已成功地在大陸開出了超過2,100多家炸雞店餐廳，超過350多家必勝客餐廳，60多家必勝宅急送餐廳，14家東方既白和4家必勝比薩站，員工人數超過16萬名。公司多年來一直被商務部評為餐飲百強企業優先名。2007年百勝的營業額為215億人民幣，是百勝全球餐飲集團中增長迅速的部分。百勝餐飲集團是全球餐廳網絡很大的餐飲集團，在全球110多個和地區擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括炸雞店、必勝客、必勝比薩站、A&W及LongJohnSilver's(LJS)五個世界有名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮連鎖餐飲領域名列全球優先。2007年百勝全球營業額達100億美元，其中包括直營和加盟費實現目標。
1998年，擁有炸雞店、必勝客、TacoBell(墨西哥式食品)三個品牌的餐飲系統(此系統為百事公司的一個業務部，百事公司三大業務是軟飲料、小食品、快餐。)從百事公司分離并在紐約證券交易所獨立上市時，很大的餐飲集團--百勝全球餐飲集團便正式成立了。當時所有股東和公司成員可能都沒有想到，僅僅過去兩年的時間，百勝全球餐飲集團的經營和發展取得了很大的成功。如今，百勝集團在全球擁有3萬多家連鎖分店，50萬名雇員，營業額達到200億美元，躋身世界企業五百強之列。
剛從百事分離時，百勝全球餐飲集團既要彌補過去造成的損失，同時又面臨著嚴重的挑戰:如何創立企業的文化?如何建立三個有名餐飲品牌彼此之間相互協作，而不是競爭的關系?如何樹立員工對企業未來發展的信心等。當時，在曾任百事集團總裁，現任百勝集團首席執行官的皮爾遜AndrakkPearson先生和諾瓦克DavidNovak的共同主持下，公司在許多方面保持了分離前可行的組織架構，同時為公司未來勾畫出新的發展目標。
他們采取了一系列大膽而全新的措施:如炸雞店、必勝客、TacoBell繼續各自原有的營運管理，但要發揮互相的協調作用;套餐形式，進行三個品牌的聯合促銷，原料由公司統一采購，配送，控制了資金的平衡支出;將一些屬于公司擁有的連鎖餐廳以特許經營的方式轉給加盟伙伴，把部分回籠資金集中用以新餐廳的開發上;高等管理層親自到餐廳激勵員工的士氣等。到目前為止，集團的營運邊際收銀由三年前的11%增加至16%，而且1998年全年及1999年上半年，所有三個品牌的連鎖營業額都出現增長，集團出現了蒸蒸日上的新景象。
