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一碗羊湯

加盟行業：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

山西
經營模式：

暫無
成立時間：

2000-07-19
門店總數：

30
投資金額：1~5萬

查詢費用低價

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一碗羊湯加盟介紹

　　　　一碗羊湯是山西晉東南地區漢族傳統名吃，屬于壺關羊湯中的代表。羊湯世家經數輩相傳，潛心研廚，至今已形成了由多種名貴中藥材作佐料的工藝。湯鮮而不膻，肉嫩而不綿，風味獨特，用料考究，有“一碗湯中有全羊”之說。即：一碗湯中有三五個羊肉丸子、七八個羊肉餃子，燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟切成的條條塊塊，除羊的皮毛之外，應有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，有大補元氣之結果。

　　一碗羊湯乃壺關羊湯之翹楚。源于魏晉，流于元明，盛于清末，名為當代。據傳，當年曹操北征高干，行至山西省壺關縣太行山大峽谷，人困馬乏，缺糧斷炊。正值苦寒之時，忽有一老者趕來大群山羊，饑困難耐的曹軍生火殺羊，燉肉熬湯。食用之后精神大振，一口氣登上太行山之顛。自此，曹操烹羊之法衍存于壺關民間。至元世祖忽必烈南征，壺關羊湯已由傳入中原。元兵飽嘗郭氏烹飪法制羊湯，精神大振，均伸拇指稱道，一碗羊湯始見榮鮮。爾后，一碗羊湯世家潛心研廚，數輩相傳，到解放初期，定格了有多種名貴中藥材作佐料的特藝，所做羊湯味美遐邇，名聲鵲起，久經不衰。

一碗羊湯加盟優勢

　　　　一碗羊湯加盟優勢：
　　“羊吃百部草，羊湯治百病”，據《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等結果。因此，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身”。根據《金匱要略》記載，經常喝羊肉湯還對于腎虛所導致的陽痿、早泄、婦人陰冷、心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助看診作用。還能增強肌體的抵抗力，對病后體弱、改善缺鐵性貧血、產后氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。
　　羊是純食草動物，羊肉肉質鮮嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉脂肪含量都要少，據測定：瘦羊肉含水分68%，蛋白質17.3%，脂肪13.6%，糖類0.5%，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較別的肉食類動物為高，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之結果。

一碗羊湯加盟條件

一碗羊湯加盟流程

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滄州地區加盟的話聯系誰

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