現(xiàn)在年輕人都很注重自己的健康和身材管理，大多數(shù)人更加傾向于輕食店消費，很多消費者對這里的美食都很滿意，而且清淡飲食更加健康。同樣不少創(chuàng)業(yè)者也想要把握時機，給顧客帶去更多美食體驗，同時成就自己的創(chuàng)業(yè)事業(yè)。開店之前有必要清楚了解和學習一下，輕食店選址和進貨小技巧。

　　一、輕食店選址小技巧

　　1、商業(yè)活動區(qū)域。商業(yè)活動區(qū)域人員的流動性大，而且對輕食店的需求也很大，大多數(shù)都是年輕人，可以開在鬧市區(qū)，這樣營業(yè)額也可以大大提高。

　　2、人口密集的居民住宅區(qū)。人口集中的地方更適合開輕食店，人員數(shù)量龐大，而且人們的購買量也很大，生意也會越來越好，顧客固定穩(wěn)定，這樣銷售額也會很穩(wěn)定。

　　3、客流量多的場所。輕食店店內(nèi)美食有特色，大多數(shù)都是以健康飲食，以素食類的產(chǎn)品為主，對客流量也有一定要求，如果開在客流量大的地方，可以滿足大家就餐要求。

　　4、交通便捷場所。不少顧客來店里消費很多人都會駕車或者乘搭交通工具，所以要把店面的位置選好，可以選擇在公交站的附近，這樣更加方便顧客就餐、停車。

　　二、輕食店進貨小技巧

　　1、定時進貨。輕食店經(jīng)營對產(chǎn)品原料調(diào)料品的需求很大，為了方便可以在開店中做好調(diào)味品、酒水的儲備。可以定期到批發(fā)市場或者廠家進一批經(jīng)營所需要的原料。

　　2、臨時進貨。輕食店對新鮮水果、蔬菜和肉制品的需求很大，每天必須要當天進貨，當天銷售完畢。還需要根據(jù)特殊情況進行采購，能夠滿足店內(nèi)烹飪美食的需求。

　　3、電話進貨。為了節(jié)約時間降低，采購的壓力，大家可以與一些廠家或者供貨商有電話聯(lián)系，直接電話就會送到店內(nèi)，特別方便。

　　4、外出進貨。外出采購食材可以對食材的新鮮度和質量進行把關，也能夠討價還價，相當方便，這也是輕食店很常見的一種進貨方式。

　　關于，輕食店選址和進貨小技巧，上文已經(jīng)分別給大家介紹，希望能夠有更多參考，在店面選址和籌備運營中有更加簡單的方式。在經(jīng)營中可以根據(jù)自己店面的實際經(jīng)營規(guī)模和實力情況做好運營方案和采購方案的制定，讓店內(nèi)的美食顧客更滿意，吃到健康產(chǎn)品。