食用牛雜起源于山東，在山東濰坊，許府是遠(yuǎn)近聞名的牛雜世家，家傳手藝源遠(yuǎn)流長，沉淀下來的，無疑就是厚重的牛雜文化。許府老山東餐飲創(chuàng)始人許永軍先生就是以這看似平民的特色小食打天下：依靠的獨(dú)門手藝，傳承先業(yè)，硬是將小買賣做成了大生意，做出了大名堂，讓這土貨鄉(xiāng)產(chǎn)的老山東牛雜流香全國，發(fā)揚(yáng)光大。

杭州是名副其實(shí)的休閑之都，兩年前，初來乍到的許府老山東牛雜就是利用那一鍋濃香滾滾的牛雜老湯在餐飲業(yè)競爭激烈的杭州一炮而紅，在贏得爭取贏得口碑的同時站穩(wěn)了腳跟——“勾魂”高湯、制造調(diào)料，配以柔軟牛雜，點(diǎn)綴多色輔料，先喝湯再品牛雜再下蔬菜，一時成為杭州餐飲的流行時尚一角。在“神湯”的帶動下，“草根牛雜”短短兩年時間就在杭城風(fēng)聲水起，在全國開枝散葉。

　　加盟的主要優(yōu)勢包括我們提供的技術(shù)、經(jīng)營和管理支持，這種支持使得一個完全沒有餐飲經(jīng)營的人可以進(jìn)入一種以上完全不熟悉的行業(yè)中，并在開業(yè)前后不斷的得到這種支持，繼續(xù)支持使經(jīng)營者不但在日常經(jīng)營中而且在各個時候得到協(xié)助，使得雙方之間建立一條雙向溝通線，使得雙方實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的控制

　　我們制定得標(biāo)準(zhǔn)和維護(hù)質(zhì)量控制得機(jī)制，對經(jīng)營者而言，遵守產(chǎn)品和服務(wù)得質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是單元成功的關(guān)鍵，而一致性是確定和保持形象提高/增加回頭客，推進(jìn)員工士氣和企業(yè)成功及發(fā)展的關(guān)鍵。

　　小

　　沒有就沒有經(jīng)營，就是潛在得成功和失敗，特許經(jīng)營在很大程度上減少了失敗的，因?yàn)榻⒃谘芯亢蛯I(yè)知識基礎(chǔ)上得特許經(jīng)營，通向得是一個已經(jīng)說明有利可圖，而且值得去做的一個體系，我們提供得減少得機(jī)會，離成功更近一步。

　　經(jīng)營費(fèi)用較低：

　　資本較小

　　與獨(dú)立餐廳相比，許府老山東牛雜可能會需要更少經(jīng)營資本，可以比獨(dú)立餐廳更準(zhǔn)確得預(yù)測某些項(xiàng)目，如庫存量，嚴(yán)格計(jì)算控制方法，可以避免浪費(fèi)和不必要得庫存。同樣，在方面得管理中，也可以減少開支，降低經(jīng)營者得經(jīng)營成本。

　　原材料浪費(fèi)小

　　針對每天得經(jīng)營狀況及走勢，對每天得進(jìn)貨及銷貨做到心中有數(shù)加之所有物品均能冷凍，管理及成本控制嚴(yán)格，即可做到零浪費(fèi)。

　　行業(yè)得獨(dú)特性

　　在知名餐飲項(xiàng)目中，定位突出，具有較強(qiáng)得顯著性，比火鍋復(fù)雜，比炒菜簡單，填補(bǔ)了目前國內(nèi)餐飲界得空白。

　　操作簡單

　　沒有復(fù)雜得自主項(xiàng)目，只按標(biāo)準(zhǔn)和程序制作即可。

　　1、本人身體狀況合格，有從事本行業(yè)的熱情。

　　2、創(chuàng)業(yè)者需要認(rèn)同許府牛雜品牌的經(jīng)營策略，遵循公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從區(qū)域管理，喜愛許府牛雜所有產(chǎn)品。

　　3、加盟者必須具備一定的經(jīng)歷實(shí)力，具備一定的加盟資金來可以扶持店鋪正常運(yùn)作。

　　4、具有合法的經(jīng)營場地，并符合總部對面積的規(guī)定。

　　5、加盟商需要按照公司規(guī)定按時并且按要求完成公司下達(dá)經(jīng)營要求，并且要嚴(yán)格按照公司制定的區(qū)域管理制度。

　　6、信譽(yù)合格，個性開朗積極，具有親和力。

　　7、加盟商應(yīng)具有敬業(yè)精神和管理能力。

　　1、咨詢了解

　　撥打總部加盟電話或登錄網(wǎng)上進(jìn)行咨詢了解。

　　2、實(shí)地考察

　　雙方進(jìn)行實(shí)地考察，并進(jìn)一步磋商合作意向及市場拓展計(jì)劃。

　　3、加盟申請

　　創(chuàng)業(yè)者對項(xiàng)目進(jìn)行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請表。

　　4、合同簽訂

　　擁有加盟資格后，可正式與許府牛雜簽訂區(qū)域加盟合同并支付相關(guān)費(fèi)用。

　　5、加盟店選址

　　在本地市場確定合適的店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。

　　6、店鋪裝修

　　總部會為加盟店設(shè)計(jì)符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗(yàn)收審核。

　　7、人員培訓(xùn)

　　派遣相應(yīng)人員前往總部進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn)。

　　8、開業(yè)準(zhǔn)備

　　裝修完成檢查、原料配制齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。

　　9、正式開業(yè)

　　按照公司策劃的開業(yè)方案，在開業(yè)之前投入適量的廣告宣傳，選擇較適合的開業(yè)時間開業(yè)。