陳氏香鵝掌，重慶陳氏香鵝掌餐飲文化有限公司推出的火鍋品牌。重慶陳氏香鵝掌餐飲文化有限公司是一家集產品開發、發展與特許加盟eiPof8vu3ox的專業性餐飲管理公司。公司本著結合民族餐飲文化和繼承重慶本土飲食傳統為宗旨，致力于湯鍋、香鍋、中餐、養生靚湯的研究，成功開發陳氏香鵝掌“酸辣湯鍋”、“九區十二縣民間菜”“臨江門當年洞子老火鍋”三大品牌，先后在全國25個省市自治區成功運作200余家加盟eiPof8vu3ox店。公司在多年的努力之下，已經逐步開發形成了一個集餐飲服務、食品生產、物流配送、農業生態園的綜合性品牌餐飲企業。鵝肉味甘平，具有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕、歸脾、益氣補虛、養胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等結果。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉。
鵝肉有防衰老之效，是中醫食療的上品，還可以和防范咳嗽病，尤其對感冒和急慢性氣管炎，慢性腎炎、肺氣腫。鵝肉能減低人類心血管，對健康十分有利，鵝肝有暖胃的結果，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容結果。鵝肉作為綠色食品被聯合國糧農組織列為世紀重點發展的綠色食品之一。
陳氏香鵝掌是針對近年的經濟形勢和市場消費需求，推出的全新一款養生醉鵝火鍋。“陳氏香鵝掌”火焰醉鵝獨特創立的現場烹飪方式，感受視覺和味覺的強烈震撼，盡顯原生態的烹飪智慧。又融合傳統火鍋“涮菜”的形式，配合多樣菜品自主選擇價格優惠的特點，針對大眾消費群體打造時尚個性的就餐空間，個性鮮明的品牌形象和定位，為顧客提供全新前衛的用餐體驗。它發源于傳統火鍋，又超越于傳統火鍋，借火鍋之形、揚火鍋之情趣、避火鍋之燥辣，立足于重慶、輻射于全國、面向于世界，從根本意義上更廣泛地滿足了全國各地的口味需求，更大范圍地迎合了當代人追求健康飲食的飲食時尚潮流。經過多年的品牌沉淀，陳氏香鵝掌先后榮獲全國綠色餐飲企業、全國行業質量示范品牌、重慶名火鍋、名火鍋、西部國際菜肴等稱號。
