徐食記火鍋，川渝新經典火鍋的新貴和代表。徐食記火鍋以花為品牌元素，洋溢出花漾、浪漫的火鍋餐廳氛圍。徐食記火鍋打破傳統火鍋的就餐格局，從餐廳環境、火鍋味型、凈味系統、菜品組合、服務水平等方面進行全面革新，徐食記火鍋用格調的光影、清新的環境、經典的味道、浪漫的情懷創造更具人文美感和地域特色的品牌文化，形成了時尚民俗，經典輕奢的品牌風格，在川渝百花齊放的火鍋品牌中脫穎而出，被媒體和大眾譽為川渝美麗的火鍋。

　　徐食記火鍋形成以芙蓉山茶花漾浪漫，時尚民俗，經典輕奢的美麗火鍋。徐食記火鍋應用新技術新理念凈味系統，洗掉90%火鍋油，要重口味，也要小清新。徐食記火鍋24小時新鮮食材不斷供應，更多美味，更多健康。徐食記火鍋制造的8小時特殊熬制，0添加原味鍋底，香醇牛油+養生骨湯讓火鍋更加美味，更加健康。

　　徐食記火鍋是浪漫約會，白領聚會，學生派對，家庭聚餐的理想場所。徐食記火鍋擁有百種經典火鍋食材、特色手工小吃、30余款冷熱飲酒水，徐食記火鍋是廣受歡迎的人氣火鍋，門庭若市，排隊候餐。

　　徐食記火鍋可以一邊吃美味的火鍋，一邊回顧火鍋的發展歷程。此外，所用餐具、道具都帶有強烈的時代烙印。以明清風格、國民風格、重慶碼頭文化為主題的包房，均配置相關時期的餐具和道具，讓食客仿佛穿越時空回到當年，體驗一把神奇的火鍋之旅。

　　徐食記火鍋堅持做重慶正宗的毛肚火鍋館，走平民化的路線，讓每個重慶人都能品嘗到前老火鍋的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外，徐食記火鍋會定期在店內舉行主題活動，展現不同時期的火鍋文化。同時在主題活動中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮。