豬元掌是一家主打潮汕特色鹵味的餐飲店，而這里的鹵味就是鹵鵝、豬腳等，隆江豬腳飯、木桶飯、黃燜雞、沙縣小吃、和蘭州拉面江湖人稱“快餐界的五巨頭

說到小吃，不少人會馬上想到長沙臭豆腐、天津煎餅果子、武漢熱干面等等。但是當你問一個廣州人，印象Z深的小吃是什么，他的回答很可能是——牛雜。廣

時間總是過得很快，許多創業者年初立志要有一番作為，不料一晃又到年底，定下的目標大部分還未實現。比如說創業開店，年初猶豫不決，年底卻又在打退堂

目前加盟熟食鹵味是一個非常熱門的項目，而且創業的人也很多，潮汕鹵味更是得到食客的喜愛。對于創業者來說，光有熱情與夢想是遠遠不夠的，豬元掌是如

世界那么大，吃貨占一半，吃貨重要的是什么呢？當然是美食啦！八大菜系統統來一套，什么火鍋呀，鹵味呀，巴蜀風味是所有吃貨的心頭好。今天就來探訪下

俗話說得好，做人就是要大口吃肉，大口喝酒，干熱噶天時，不吃點美味的刺激一下味蕾，這個夏天是不完整的，原來不愛牛雜的小編，吃過一次兩廣牛雜后就

說到餐飲創業，現在市場上形形色色的項目真是數不清，創業者可以盡情去選擇。但是，各個餐飲項目的競爭力是不一樣的，市場前景也是不一樣的。如果選擇

炎熱的夏季已經到來，對于很多準備開干干洗加盟店的來說會面臨一個問題：夏季大家都在說是干洗淡季，這個時候開店會不會比較吃虧啊？其實并不是這個樣

現在很多人都會選擇干洗加盟作為自己的創業項目，它有加盟總部提供的技術支持，可以減少很多創業道路上的困難，提高創業成功的機會。但是在創業道路上

豬腳飯因為肥而不膩、入口香爽、營養價值高等特點收到了人們的追捧，尤其深得女性喜愛，豬元掌主打菜品就是豬腳飯，當然還有其他鹵味美食，那豬元掌到

先給大家掃掃盲，隆江豬腳飯之所以會出名，有它歷史、地理上的原因。隆江鎮自古是惠來縣的一個重要濱海小港。這里水陸交通方便，通聯各地，招納了來自

都說“北有鹵煮，南有牛雜”，又說“牛雜滾三滾，SX企唔穩”，讓廣東人神魂顛倒的牛雜到底好吃在哪里？如果你問一個廣州人，哪里有正宗的牛雜吃，他

影響一個餐飲經營成功與否，z關鍵的因素就是市場的定位。餐飲的市場定位必須從本餐飲場所地理位置、經營環境、消費群體出發，在進行廣泛市場調查分析

陳曉卿老師的文字，和他拍的《舌尖》一樣饞人，給你看看他老人家寫的豬腳飯：“大潮汕，各種鹵水中尤愛隆江豬腳，這其實是豬肘子，而且是走地豬，皮下

餐飲店在市場上愈來愈受歡迎，比如兩廣牛雜，本身不受季節影響，也不受時段影響，更不受年齡段影響，所以吸引了很多人開店。那么，作為創業者，要如何