“食在廣州，味在西關(guān)”，西關(guān)是三百多年來廣州美食文化的核心區(qū)域，也是正宗廣式點(diǎn)心的發(fā)源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關(guān)地區(qū)。
西關(guān)名點(diǎn)小吃是以傳統(tǒng)廣州西關(guān)早茶包點(diǎn)為主打產(chǎn)品的廣式點(diǎn)心加盟品牌，到廣州，不可不來西關(guān)飲茶；飲早茶，自然少不了“西關(guān)名點(diǎn)”。
西關(guān)名點(diǎn)小吃以“三包五點(diǎn)”為核心產(chǎn)品，傳承三百余年廣式點(diǎn)心工藝精華，結(jié)合現(xiàn)代化快節(jié)奏的都市早點(diǎn)連鎖門店經(jīng)營方式，把傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心的美味呈現(xiàn)在當(dāng)代消費(fèi)者面前。
歷史由來：
“食在廣州，味在西關(guān)。”西關(guān)不僅僅是一個地名，更是三百余年傳統(tǒng)廣州生活方式的核心舞臺，是廣州美食文化的發(fā)源之地。
“西關(guān)”指的是今天的荔灣區(qū)，老廣州城西門內(nèi)外一帶。這里水陸交有助于潤腸通便利，風(fēng)景氣候適宜，明清時期此地就有無數(shù)大宅比鄰而座，成為老廣州的財(cái)富中心。
這些豪富人家一般都有各自的私房名廚，于是每當(dāng)宴客會友之時，各家精心炮制的美味佳肴和精美點(diǎn)心就成了聯(lián)絡(luò)感情的絕招，往往能引來滿座贊嘆。其配料與制法也隨之廣為傳揚(yáng)，乃至街頭巷尾的普通市民家庭也多有模仿。“味在西關(guān)”這句話代代相傳三百多年，佐證了西關(guān)的美食創(chuàng)造者們在廣州傳統(tǒng)美食文化里的泰山北斗地位。
叉燒包、奶黃包、干蒸、蝦餃、粉果，這些當(dāng)代久富盛名的廣式點(diǎn)心，絕大多數(shù)都源自西關(guān)，出自西關(guān)美食創(chuàng)造者之手。西關(guān)味，廣州味，無西關(guān)，不廣州。
點(diǎn)心到處都有，但你哪怕吃遍全世界的點(diǎn)心，也會由衷感覺到，只有廣式點(diǎn)心特別，有味道。
在一般人的心目中，點(diǎn)心就是指一些做工簡單、口味清淡的小吃。它的作用就是“點(diǎn)心點(diǎn)心”，充不了一頓飯；招待朋友吃點(diǎn)心，也就是一“點(diǎn)”心意，攀不上交情。
但廣式點(diǎn)心足以改變你對“點(diǎn)心”的認(rèn)識。廣式點(diǎn)心的品種成百上千，葷素甜咸口味齊全。選料上乘，做工精美，一盤盤一碟碟，滿滿堂堂鋪上一整桌，再配上幾盞香茶，就成了足夠宴請賓客聯(lián)絡(luò)感情的“茶局”。廣式點(diǎn)心上得臺盤，出得街市，早已成為廣州為人稱道的代表性地方美食。
當(dāng)代的廣式點(diǎn)心體系早可追溯至17世紀(jì)的明朝晚期，綿延至今三百余年。到了19世紀(jì)后期清朝同治、光緒年間，建立在廣式點(diǎn)心基礎(chǔ)上的“早茶文化”已趨于成熟，廣泛融入了普通市民的日常生活。在廣州的市面上，已經(jīng)出現(xiàn)了許多富麗堂皇的大型“茶樓”，專業(yè)經(jīng)營早、午、晚三種“茶市”生意，而價格更為平實(shí)親民的“二厘館”則遍布大街小巷。飲一盅香茶，擺三五件精美點(diǎn)心，一人獨(dú)酌或幾人對坐，享受一上午的閑暇，成為無數(shù)廣州人自然的生活方式，一直延續(xù)到當(dāng)代。
