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小腸陳飯莊

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

北京市
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2010-04-14
門店總數：

100
投資金額：10~20萬

查詢費用低價

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小腸陳飯莊加盟介紹

　　"京城鹵煮前三名一定有這兒"。在"煤市街上"就能聞到"香味"，"勾"著你往"取燈胡同"里走。湯底"濃濃的"，"回味悠長";小腸收拾得"干凈"，"軟爛入味"，肺頭"很新鮮"，"百吃不厭";火燒和二鍋頭也是"必須"的，"越吃越美"。雖然店家還是一副"大爺做派"，營業時間也只到"19點30分"，但食客還是"絡繹不絕"。

　　說起鹵煮火燒，老北京一準兒會想到“小腸陳”，殊不知這已有百余年歷史、被認為只有窮人才會吃的美味卻起源于宮廷。

　　清宮廷中有一道名為“蘇造肉”的菜肴。愛新覺羅·溥杰先生的夫人浩著的《食在宮廷》中介紹，乾隆四十五年（1780年），皇帝巡視南方，曾下榻于揚州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹制的菜肴很受乾隆喜愛，后張東官隨乾隆入宮，深知乾隆喜愛厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。這九味香料按照春、夏、秋、冬四季的節氣不同，用不同的數量配制。這種配制的香料煮成的肉湯，因張東官是蘇州人，就稱“蘇造湯”，其肉就稱“蘇造肉”了。后來傳入民間，加入用面粉烙成的火燒同煮，便成為大眾化的風味小吃了。鹵煮出售“蘇造肉”的小販清晨在東華門外設攤，專為進入升平署的官員做早點。民國之后，什剎海一帶的飯館和東安市場的景泉居出售“蘇造肉”有名氣。《燕都小食品雜詠》中有“蘇造肉”的詠詩一首：“蘇造肥鮮飽志饞，火燒湯漬肉來嵌。縱然饕餮人稱膩，一臠膏油已滿衫。”并注說：“蘇造肉者，以長條肥肉，醬汁燉之極爛，其味極厚，并將火燒同煮鍋中，買者多以肉嵌火燒內食之。

　　那么“蘇造肉”又是怎么演變成鹵煮火燒的呢？“小腸陳”的創始人陳兆恩當時就是售賣“蘇造肉”的。舊社會用五花肉煮制的“蘇造肉”價格貴，一般老百姓吃不起，于是他就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加入價格更便宜的豬下水煮制。沒想到歪打正著，一發不可收拾地創出了傳世美味。

小腸陳飯莊加盟優勢

　　1、品牌形象支持

　　加入小腸陳飯莊便可獲得統一的商業品牌和統一的店內外形象設計文件、統一的宣傳資料、促銷物品、設備、店員服裝等經營所需物品。

　　2、整店輸出支持

　　總部有很豐富的加盟經驗，也很清楚加盟商在各個階段的需求，因此會為加盟商提供一站式的協助，以整店輸出的模式提供加盟商的穩定性。

　　3、免費培訓支持

　　加盟小腸陳飯莊，總部負責對各合作商進行前期免費技術培訓，手冊、專業資料及會員專區下載等方式保持技術培訓的連貫性，免費軟件技術后續升級。

　　4、物流配送支持

　　總公司負責全國統一的產品配送及物流管理，提供物流支持。

　　5、媒體廣告支持

　　小腸陳飯莊公司長期大量推出各渠道廣告宣傳，讓小腸陳飯莊的品牌深入人心，讓經營者坐享品牌效應帶來的好處。

　　6、市場運營支持

　　市場部根據加盟商的實際情況，協助加盟商定期設立階段性的戰略目標，統一市場開拓的戰略規劃，并提供督導人員協助加盟商進行市場開發工作。

小腸陳飯莊加盟條件

　　1、認同品牌文明，具有合格的加盟心態認識;
　　2、熱衷于加盟事業的拓展與品牌文明的傳達;
　　3、具有初步的運營管理才能，對行業有初步的看法;
　　4、具有初步推廣認識，有合格的信譽一定的商業經歷;
　　5、認可總部的運營理念、運營管理形式，聽從總部的一致管理;
　　6、誠心運營加盟事業;

小腸陳飯莊加盟流程

　　1、撥打加盟電話了解詳細加盟政策。
　　2、填寫加盟申請資料。
　　3、審核加盟資格，過程約7天。
　　4、店鋪選址與裝修。
　　5、裝修審核。
　　6、開業大吉。

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張前杰

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