相傳涮羊肉早起源于元朝，元世祖忽必烈率軍南下遠(yuǎn)征，一次在與敵緊急交戰(zhàn)的間隙中伙夫急中生智，將羊肉薄切放入沸水中待肉色一變便撈出，撒上細(xì)鹽忽必烈連吃幾大碗后提刀上陣，取得了勝利后來(lái)涮羊肉成為了一道宮廷佳肴，直到光緒年間，北京的一家羊肉館掌柜買通太監(jiān)從宮中偷出涮羊肉佐料，這道菜才傳入民間。
五爺涮羊肉主要以經(jīng)營(yíng)火鍋、涮羊肉為主，品種繁多，實(shí)價(jià)酬賓，價(jià)廉物美可滿足不同喜好消費(fèi)者的需要，市場(chǎng)銷量不斷提高，同時(shí)門店業(yè)績(jī)也逐步提升。我們配制的無(wú)渣滋補(bǔ)紅湯鍋底，克服了傳統(tǒng)火鍋的麻、辣、燥和藥膳火鍋藥味太濃的缺點(diǎn)，其品味更純和，口感鮮香微辣。加入制造/精制的料包后香飄四起，真可謂滿堂芳香，令人食欲大增。以雞蛋作為藥引加入紅湯中即成了具有增強(qiáng)人體免疫力，寧神保肝、和胃健脾、暖腎益陽(yáng)、夏袪暑、冬御寒、溫中祛寒、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的神奇膳補(bǔ)作用。五爺涮羊肉湯紅亮麗、香辣濃郁、辣而不燥、食時(shí)爽口、食后爽胃、養(yǎng)人于味之特色。五爺涮羊肉采用一次性鍋底，減少重復(fù)使用鍋底。五爺涮羊肉不粘鍋、不渾湯，久煮不變味。五爺涮羊肉選料精細(xì)，采用多種植物原料精制而成，湯料以牦牛骨為基本原料，具有健胃、除風(fēng)濕、滋補(bǔ)等結(jié)果。五爺涮羊肉所有原料及配料在加工過(guò)程中進(jìn)行無(wú)害處理，純屬健康火鍋、綠色食品。
公司把民以食為天，食以安為先作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)的基本出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持顧客為先，全心全意為顧客提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)宗旨。公司的質(zhì)量方針：科學(xué)管理、精心制作、持續(xù)改進(jìn)，提供衛(wèi)生的食品及好的服務(wù)，滿足客戶日益提高的需求。公司堅(jiān)持管理創(chuàng)造績(jī)效，專業(yè)化的管理、好的服務(wù)解除客戶的后顧之憂，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)廣大顧客的信賴！
