湯米男孩餐飲管理服務(wù)有限公司于2007年10月在咖啡發(fā)源地的東莞市厚街鎮(zhèn)成立，其營業(yè)項目以大眾學(xué)生、青年、家庭、上班族的評價需求，其包含了意式、美式咖啡、臺灣風(fēng)行茶飲、奶茶、果茶、水品、輕食、風(fēng)味小吃為主營項目，兼具了意式、美式咖啡、輕食結(jié)合臺灣的特調(diào)茶飲文化和餐點的新的態(tài)餐飲連鎖企業(yè)，推廣美式休閑餐飲文化。在2007年營業(yè)時，就成為業(yè)界新風(fēng)超流行的連鎖餐飲品牌，除平價好的飲品與餐點，更提供悠閑舒適的環(huán)境，融合PUB文化所營造出的特色餐飲休閑空間。

以連鎖經(jīng)營系統(tǒng)的湯米男孩2007年至今2015年近200家據(jù)點。更于2010年首歸回臺灣開拓市場，湯米男孩以提供的好的咖啡品質(zhì)高而不貴，更以純正意式風(fēng)味打動臺灣人的味覺，在2013年進(jìn)駐馬來西亞并開設(shè)多家門店，預(yù)計在2015年將在海外地區(qū)設(shè)立更多的門市據(jù)點，湯米男孩咖啡已走向國際，引路餐飲連鎖的新動脈，歡迎對此行業(yè)有熱情的您來加入成為我們跨足海外的工作伙伴，更多產(chǎn)品資訊加盟資訊請參閱湯米男孩！

一、以特色產(chǎn)品獲得競爭優(yōu)勢。餐飲連鎖企業(yè)技術(shù)含量的提高或原料獲取層面的資源優(yōu)勢，使產(chǎn)品表現(xiàn)出足夠的差異性，以使消費者在眾多的產(chǎn)品中易于識別，從而達(dá)成更高的購買概率。

二、餐飲企業(yè)從技術(shù)要素以外的經(jīng)營管理、企業(yè)形象、市場營銷、顧客服務(wù)等市場因素展開，以鑄就綜合競爭能力優(yōu)勢，也就是餐飲企業(yè)在商圈內(nèi)優(yōu)勢的確立借助于科學(xué)管理。目前餐廳間競爭呈現(xiàn)出由單點競爭向多點競爭的轉(zhuǎn)移，也就是餐廳綜合運作水平的競爭。

三、如何掌握好餐飲連鎖企業(yè)總部對單店合理的授權(quán)模式選擇。連鎖體系特別是跨區(qū)域的連鎖體系，餐飲連鎖企業(yè)的單店在經(jīng)營模式選擇時應(yīng)當(dāng)引入"柔性"概念，即所選模式在運行過程中對于環(huán)境因素的變化要有一定的自主適應(yīng)性。過于剛性的連鎖體系執(zhí)行模式在運作中必然要與環(huán)境要素之間產(chǎn)生磨擦，也就是怎樣做到連鎖體系的統(tǒng)一性之"剛"與單店自主經(jīng)營之"柔"的和諧統(tǒng)一。我認(rèn)為這必然會因為單店引路者的能力差異，總部在放權(quán)時相應(yīng)地作出區(qū)別對待的措施。

四、如何做好顧客定位與競爭定位的工作。建立餐飲品牌，要首先研究既有競爭者在消費者心目中的認(rèn)知，為自己的品牌尋找到一個異于競爭者的角度，切入消費者心智。以顧客為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對內(nèi)管理與服務(wù)營銷，我們要對員工強(qiáng)調(diào)"顧客是"，"圍繞消費者需求"來提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。而在整體形象上或者說在綜合層面上形成相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢，必須采用競爭定位的策略，競爭定位是一種全新的營銷觀念，即從以消費者為中心轉(zhuǎn)移到以競爭者為中心，對競爭對手進(jìn)行研究分析，以躲避或打敗競爭對手，從而使自身市場占有率得以大幅度提高。