透骨香燒雞店是燒雞等產品專業生產加工的私營獨資企業,公司總部擁有完整、科學的質量管理體系。
透骨香燒雞店的制作極為講究，選材料十分嚴格，要一年以上生長的家雞，要鮮紅，毛要順溜，決無。宰殺時要讓雞血流得點滴不存，水溫要適中，太熱會燙傷雞皮，太涼絨褪不干凈。宰好的白條雞用洗干凈后，抹上蜂蜜和香油。用大火將油燒得滾翻，氽雞入鍋，炸得呈焦黃色，取出放入盤內。制作燒雞，調料更為要緊，有人參、良姜、花椒、桂皮、丁香等，用紗布包嚴，再加上少許冰糖，一塊放入原汁湯中。給原汁湯加水后，再把炸過的雞入鍋，先大火燒開，再以溫火慢煮，使味漸漸入肉。燒雞煮熟撈出后，再涂上香油，以保持原色。
透骨香燒雞店世代所傳，信譽第一，歷史悠久，獨特方法，肉鮮味美，口味純正，肥而不膩，爛而不散。采用傳統燒制工藝。活雞現殺現煮,讓您吃的更順心!更開心!該店一直以來就以品質求生存信譽求發展!狠抓品質安全!務實求真。
早在1876年以前由17代傳承人郭廣信掌門在豐縣城煮制的透骨香燒雞店就譽滿蘇北，口碑非常好!后遷居到沛縣立家,沛縣淪陷時期移居鄉野朱王莊。后經郭家19世郭兆祥掌門60多年的精心燒制才有了今天的透骨香燒雞店!為了讓您買的開心，吃的開心，該店向廣大消費者鄭重許諾。凡所售燒雞都是由透骨香燒雞店的傳人親自燒制，保持了傳統燒制工藝，使之色香味更佳! 買透骨香燒雞、送人間真情~吃透骨香燒雞、走健康人生! 品一品`嘗一嘗，天下誰更香?透骨香燒雞店美名揚! 百年老店獨風味、蘇北名吃一家! 送禮送健康、透骨香燒雞店很時尚!
