炭知家烤肉加盟介紹
針對(duì)傳統(tǒng)燒烤行業(yè)品質(zhì)難控、食材難控、管理難控等問(wèn)題,炭知家烤肉打造了自有廚房、研發(fā)體系、集中配給體系,所有合作店的品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。同時(shí),公司確立了十六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)模塊,將餐飲運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)全程量化,由團(tuán)隊(duì)為合作伙伴提供保姆式的開(kāi)店服務(wù),選址、硬裝、軟裝、物料耗材、IT系統(tǒng)、店長(zhǎng)與店員培訓(xùn)、宣傳指導(dǎo)等的全程協(xié)作,讓開(kāi)店變的很輕松快捷。去廚師化的運(yùn)營(yíng)模式,讓合作伙伴得以將更多精力專(zhuān)注于市場(chǎng)的開(kāi)拓。
炭知家烤肉的操作模式符合餐飲的發(fā)展趨勢(shì),以中式餐飲的文化底蘊(yùn)融合現(xiàn)代餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化管理,形成燒烤規(guī)范化運(yùn)營(yíng)新格局,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。公司擁有先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系,保姆式服務(wù)、集中化日常配給、去廚師化管理等,使公司餐飲模式具備極強(qiáng)的可復(fù)制性。
未來(lái),炭知家烤肉將繼續(xù)秉持“臻于至善”的理念,在產(chǎn)品上推陳出新、在服務(wù)上精雕細(xì)琢,為食客提供更多健康美味的產(chǎn)品,也為合作伙伴提供更為貼心的服務(wù)。
炭知家烤肉中式盤(pán),韓式盤(pán),日式盤(pán)特色燒烤:炭知家是國(guó)內(nèi)烤肉的先行者,憑借21年專(zhuān)注烤肉的經(jīng)驗(yàn),融合日式、韓式、中式烤肉的精粹,掌握炭火烤肉的精髓所在,從炭材的選擇到食材的選擇,層層把關(guān),只為做出更好的烤肉。
“風(fēng)格不是炭知家烤肉的特色,食材和味道才是”。公司組建了炭烤食品研發(fā)團(tuán)隊(duì),將傳統(tǒng)手法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,推出了一系列口感獨(dú)特、具有故事的炭火烤肉產(chǎn)品。為嚴(yán)把入口關(guān),提高/增加原料來(lái)源統(tǒng)一,公司還與全球多個(gè)食材供應(yīng)商簽訂了長(zhǎng)期協(xié)議,甄選炭烤食材。炭知家烤肉烤紅薯、韓國(guó)歐巴炭牛寶煲等等眾多菜品一經(jīng)推出便持續(xù)不錯(cuò),是眾多食客對(duì)炭知家烤肉的極高贊譽(yù)。
獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲氛圍、智選至善的食材與口感,使炭知家烤肉獲得了廣大食客的喜愛(ài)與認(rèn)可。僅兩年時(shí)間,炭知家烤肉已經(jīng)擁有自營(yíng)及合作店40余家,迅速成為人們熟知的燒烤品牌,在中原地區(qū)乃至全國(guó)確立了“中式炭火烤肉導(dǎo)者”的地位。
炭知家烤肉加盟優(yōu)勢(shì)
1、督導(dǎo)電話(huà)溝通:了解各個(gè)連鎖店的經(jīng)營(yíng)情況,業(yè)績(jī)數(shù)據(jù),管理困難等。開(kāi)專(zhuān)會(huì)討論各店問(wèn)題,出具解決方案。反饋給各連鎖店做整改或派督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)到店指導(dǎo)。
2、營(yíng)銷(xiāo)策劃:炭知家烤肉總部每季度,重大節(jié)假日,統(tǒng)一出具全國(guó)連鎖店?duì)I銷(xiāo)方案,各連鎖店參照?qǐng)?zhí)行。根據(jù)各店不同的特性,有針對(duì)性的出具適合單店實(shí)際情況的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案。
3、新品研發(fā):炭知家烤肉總部每年都會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的新品開(kāi)發(fā),在直營(yíng)店實(shí)行試用,經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月的試用得到市場(chǎng)認(rèn)可后,將面向全國(guó)連鎖店統(tǒng)一推廣。
4、督導(dǎo)巡訪、指導(dǎo):每年組織炭知家烤肉總部督導(dǎo)小組對(duì)全國(guó)連鎖店進(jìn)行巡訪,督導(dǎo);對(duì)各店經(jīng)營(yíng)情況,管理模式,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。
5、區(qū)域會(huì)議:分片區(qū)組織連鎖店召開(kāi)經(jīng)營(yíng)會(huì)議,對(duì)單店經(jīng)營(yíng),市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品情況等分析探討,為各連鎖店之間搭建溝通交流的橋梁。
6、定期培訓(xùn):針對(duì)督導(dǎo)情況對(duì)連鎖店各部門(mén)員工的工作技能技巧進(jìn)行培訓(xùn)。
7、QSC檢查和評(píng)估評(píng)分:對(duì)連鎖店的QSC(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)進(jìn)行評(píng)估、檢查,并提出整改意見(jiàn)。
8、財(cái)務(wù)分析:搜集、分析連鎖店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),多角度比較分析,找出連鎖店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,給與指導(dǎo)意見(jiàn)。
9、營(yíng)運(yùn)診斷和整改:搜集、分析連鎖店?duì)I運(yùn)情況,進(jìn)行評(píng)估、診斷,針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改。