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天福號

加盟行業：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

北京
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-07-18
門店總數：

200
投資金額：5~10萬

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天福號加盟介紹

　　天福號始創于清乾隆三年（即公元1738年）的，創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。2008年天福號醬肘子制作技藝納入非物質文化遺產保護名錄。天福號的成立還有一段故事。乾隆三年，山東掖縣人劉鳳翔帶領孫子來京謀生，與一山西客商合伙在西單牌樓東拐角處開了一家醬肉鋪，經營醬肘子、醬肉和醬肚等。但店堂狹小，無名無號，所以一直不景氣。不久，山西人撤股，由劉家獨自經營。一天，劉鳳翔到市場進貨，見舊貨攤上有一塊舊匾，上書“天福號”三個顏體楷書，筆鋒蒼勁、有力。劉鳳翔認為這字確有功底正好用作字號來招攬生意。于是他買下牌匾，回家稍加油飾，懸于自家小店門楣上，果然氣派非
　　凡，頓使小店生輝。從此一些文人墨客常停留在店前品評“天福號”三字的書法，顧客漸漸多起來。小店以此命名后，生意日漸興隆?！疤旄！惫唤蹬R。
　　過去的熟肉鋪都是夜間制作，白天出售。有一次，劉鳳翔的后人劉抵明夜間守灶，不料睡著了，肘子煮過了火。不料刑部一位官員當場吃過后說，連聲稱好。劉抵明如法炮制，結果大受歡迎。此后，劉抵明就在這鍋肘子制作過程的基礎上認真研究，總結出一套獨特的制作方法，并在選料、加工上越來越嚴格，醬肘子的質量也越來越好，名氣越來越大。慈禧太后嘗過這醬肘子之后，也很欣賞，并賜給天福號一塊進宮腰牌，規定每天定量送入宮中。從此，天福號的醬肘子就成為清王朝的貢品。
　　天福號只認八縣的豬，那里水土好，養的豬黑毛，耷拉耳朵，成熟期為11個月左右，肉比較瓷實。做肘子只用豬的前腳，一個肘子能有五六斤。天福號的絕活在配料和掐湯上，肘子進鍋煮
　　一個小時后開始掐湯，這就需要能隨時掌握火候；此外就是收汁出鍋：雖叫醬肘子，可沒有一點醬或醬油，肘子上的色那是糖色。出鍋時要讓皮貼在肉上，提拉起來不碎不散，肥而不膩，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。
　　天福號肘子的制作：天福號醬肘子選料嚴格，采用生長一年半左右的仔豬前腿，每只豬三斤半至四斤半，個頭大小、肉質肥瘦、肉皮薄厚要基本一樣；配制老湯的輔料花椒、桂皮、生姜等要產地固定、新鮮整齊；生產工藝一絲不茍，精工細作。從而形成了醬肘子、醬肉肥而不膩，瘦而不柴，濃香醇厚的獨特風味，在京城獨樹一幟，經久不衰。
　　解放后幾經變遷，天福號從西單牌樓東拐角遷至西單路口西南側，舊牌匾也不知下落。有名書法家董壽平題寫的新牌匾在文革期間被砸爛，現牌匾由當代有名書法家陳淑亮題寫。但無論店址、牌匾如何變化，天福號醬肘子的傳統制作方法卻一代一代流傳下來
　　在北京市天福號食品廠經過不懈的努力，已發展成為具有相當規模的企業。它擁有兩個生產車間，除生產傳統醬制品、鹵制品、油炸貨外，還生產多種西式肉類制品。另外，為滿足首都消費者
　　需要，除西單路口的天福號外，又在西直門內大街開設了天福號分號，并在全市各大商場內設立了多個專營柜臺，初步形成了自己的銷售網絡。
　　天福號的醬肘子、醬肉，1988年榮獲“北京市不錯食品”稱號，1994年在北京第二屆國際中小型企業新產品新技術展覽暨洽談會上榮獲展品“金獎”，1995年獲得北京市技術監督局向聯合國第四次世界婦女大會推薦產品的稱號。天福號1993年被原國內貿易部授予“中華”的稱號。截止2008年為止，天福號在北京已成立多家連鎖店，其中要數近新開的西直門內旗艦店規模大了。
　　2015年9月10日，天福號、桂香村、金鼎軒三大企業進行深度戰略合作，也意味著京城美食圈將豎起一座新標志

天福號加盟優勢

優勢一，成功的經營管理模式提高/增加經營低
　　經過多年的探索與實踐，公司建立了選址、裝潢設計、產品研發、店面管理、員工培訓、店面營銷等一系列的操作規范與標準。
　　加盟商直接復制公司成功的經營模式，享有品牌的市場知名度，公司作為后援支撐，降低加盟商的經營。
　　優勢二，統一采購與配送體系
　　統一的采購方式，降低了加盟商經營成本，更大程度提高了收銀空間。由總部統一采購統一配送，既提高/增加了貨品的及時性，又降低了配送的費用與損耗。
　　優勢三，完善系列的培訓系統
　　在加盟店開業前期、公司派專人協助選址及商圈評估，根據商圈位置及門面環境進行的定位與設計。為加盟店提供完善的店面管理、店面服務、店面營銷、產品操作等系列培訓課程，使加盟店能夠輕松、專業的管理店面。
　　優勢四，行之的營銷方案與指導
　　每年更具市場情況，擬定的營銷方案，并結合加盟店的單店情況，為其提供有針對性的促銷方案指導。
　　優勢五，強大的廣告推廣助力
　　總部加強各類媒體廣告投放力度，持續推出各式各樣主題月活動，擴大加盟店終端市場影響力，知名度。
　　優勢六，DIY手工創意
　　DIY手工創意不僅滿足不同顧客對口味的需求，也帶給消者選擇原材料、設計、制作等全過程體驗。
　　親手制作的美食是世界上難得的，這份心意足可以充分的表達親情、友情、愛情。
　　親情主題，父母帶著孩子來體驗，一家其樂融融、齊心協力的制作美食，這一同制作的過程是難忘的；
　　友情主題，同學、朋友情誼，是維系現代人際關系的重要紐帶，這種感情更多超越物質樊籬；
　　愛情主題，能夠有機會為愛人親手制作一份世上“難得”的美食，或和愛人一同制作的過程是表達心意的絕妙方式，處于熱戀中的情人是時尚的優選追隨者。

天福號加盟條件

　　1、具有誠信、勤勞、積極、快樂的人生觀；
　　2、認可“天福號”的企業文化及經營模式；
　　3、有多少資金辦多大事，務實經營的創業理念；
　　4、愿意接受總部培訓及勇于面對困難和挑戰的心態；
　　5、自備經營場所，10平米以上；
　　6、至少需要1-2名專職經營者。

天福號加盟流程

　　1、合作咨詢：電話、短信、網站留言、電視、報刊雜志等媒體了解，與天福號公司初次接洽和咨詢相關事宜。
　　2、郵發資料：公司接到咨詢者信息后，在一個工作日內發出公司相關郵件資料。
　　3、溝通回訪：公司的商務經理在相關資料發出后，主動與咨詢者進一步溝通介紹天福號更為詳細的情況供你加盟參考。
　　4、品嘗考察：考察者持身份證來天福號公司考察，了解公司實力、資質、合作方案、設備等，并品嘗比較。
　　5、正式合作：根據合作者的意向和要求，向公司索取《天福號審核申請表》并認真填寫，得到公司審核同意后，與公司直接簽定《合作協議書》，并交納相關費用。
　　6、全面培訓：簽定正式的《合作協議書》并辦理相關手續后，合作者可指派人員參加公司的多方面培訓，學會為止，同時公司為改合作店面進行設計，出具裝修施工方案，配置相應的設備和原料以及經營用具等。
　　7、經營指導：根據合作店的要求和申請，在該店開業前，公司可派專業老師上門指導開業或帶店經營，助您成功開業，一炮走紅。
　　8、開業籌備：合作店經過嚴格地培訓完畢后，認真地做好開業前的準備工作：裝修、辦理相關的營業手續、適量的廣告宣傳、開業促銷計劃等。
　　9、吉日開業：在準備工作全部就緒后，選擇吉日開業。

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