蘇州陸振興面館發(fā)展至今，有直營店6家，全國加盟店100+家，偌大的面業(yè)王國，經(jīng)營和管理起來絕非易事，陸振興的門店，更偏重以到位的培訓和高標準去把控質(zhì)量，降低成本，平衡售價。眾所周知，蘇式面館原本只賣早面，陸振興較早地認識到蘇州市場需求的變化，十數(shù)年前就推出了午餐和晚餐。下午經(jīng)營到13:30，有面有蓋澆飯;晚餐從16:15開始經(jīng)營到19:00，主營蘇幫菜，滿足街坊食客的需求。抓質(zhì)量、守信譽、為顧客是公司一貫的宗旨。以質(zhì)量創(chuàng)匹配，以品牌促質(zhì)量。
陸振興的面，講究生面熟、糯、細;擅長小抓連(俗稱“觀音斗”)撈面，出水清，不拖水，速度快;湯頭考究，使用燜肉湯和秘方配制而成，清、香、濃、鮮而不膩;澆頭取材新鮮，用傳統(tǒng)的熬、煨、燜、煮、炸、炒工藝制作;面出品口感雋永、面煨于湯、湯漫過面，香氣撲鼻，賣相誘人。蘇州陸振興面館隸屬于姑蘇區(qū)陸振興食府有限公司，創(chuàng)辦于2003年，有著得天獨厚的環(huán)境與資源優(yōu)勢，企業(yè)以食品安全為核心，圍繞美味、環(huán)境和諧為主題建設園區(qū)。并與國內(nèi)多所院校結(jié)成戰(zhàn)略協(xié)作體，依托穩(wěn)固的技術(shù)力量和專業(yè)的食品人才與管理團隊，確保了每一款產(chǎn)品的品質(zhì)。
相傳唐貞元年間“詩豪”劉禹錫所筆“舉箸食湯餅,祝辭添麒麟”佳句于山塘街“麒麟閣”,這便是“陸振興”的前身。上世繼一節(jié)一年代，“評彈皇帝”嚴雪亭與評彈演員丁勉魚等“書壇九兄弟”常聚會于養(yǎng)河巷惠非前陸振興”面館，共嘗美食，說道談藝，該店當時風靡姑蘇城。發(fā)展中的陸振興傳派經(jīng)典，取材新鮮，用傳統(tǒng)的黑煨燜煮、炸、炒，調(diào)制出不同的原湯和澆頭。紅湯鮮香微甜，白湯清澈醇厚。面煨于湯里，湯漫于面中，口感雋永，味鮮汁濃，香氣撲鼻誘人。“陸振興”國家注冊的大眾創(chuàng)業(yè)連鎖品牌，在消費者中深入人心。
