陜他二舅肉夾饃色香味俱全,適合南北口味,倡導“生態、自然、健康、美味、時尚”的飲食理念,以“家的味道”為追求,旨在滿足現代人的飲食需求。陜他二舅肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到較好。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。
產品的特點
陜他二舅肉夾饃與肉夾饃的區別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特:用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌,和成面團,搓成條,卷成餅,在特別的烤爐內烤制,待花色均勻,餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的,皮薄松脆,像油酥餅。咬一口,掉渣燙嘴,口感極好。
周邊環境好
陜他二舅肉夾饃,好吃的不只是饃,這里的就餐環境也值得讓人印象深刻。輕快自然的店鋪裝修,重裝飾,讓陜西風味彌漫店內,昔日關塞風情盡在店中。陜他二舅肉夾饃,來自陜西潼關的正宗肉夾饃,醬香臘汁肉肥而不膩瘦而不柴,大饃酥又香鐵圈背菊花饃芯。
現烤現做
陜他二舅肉夾饃,堅持現點現烤現做,才會更快更香更爽口。肉夾饃從外道里都是講究,饃皮要是鐵圈背,先烤后烘溫度精控,焦黃誘人,麥香四溢。質感脆皮,焦酥不掉,輕輕一口酥脆聽得見!同時要是菊花芯,皮酥里嫩,中心空虛,方便加更多肉。而關鍵的臘汁肉,重要的一環是燜養,逐漸融化在鹵水中。7斤五花肉鹵好后出鍋5斤半左右,油分和香味都融入到臘汁中。肉香不膩,臘汁越煮越濃香。