沙嗲肉串非常有名氣，小肉串的精髓在于一個“小”字，細(xì)小的簽子與小小的肉糾纏著，肥瘦相宜。因為小，肉易烤熟、容易入味，因為小，舌尖的注意力才會很集中，才能多方面立體化地品味它的香、辣、韌！一口一串，相當(dāng)過癮。在烤的時候，先將肉串烤制五成熟的樣子，然后把肉串放進他們家不外傳的醬料里面侵泡幾秒，而后在將肉串繼續(xù)燒烤，一大把肉串抬上來的時候看起來壯觀，頓時食欲就大開了，店家還會提供一個燒碳的小爐子，目的是讓小肉串繼續(xù)保溫，保持口感。它家的烤雞腳，鹵的入味，烤的火候恰到好處，吃起來耙軟味足，不亞于很多專職做雞腳的味道，烤的包漿豆腐也是不錯，上邊鋪一層蓮花白，解膩好吃，豆腐軟嫩美味。
沙嗲肉串根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素，使得做出的產(chǎn)品風(fēng)格：麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
沙嗲肉串目前已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗沙嗲肉串是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風(fēng)格的沙嗲肉串還是會有不錯的市場經(jīng)營的。
培訓(xùn)時間：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般2-3天左右，視個人情況而定。一次繳費，中途不收任何費用，包技術(shù)培訓(xùn)費，包材料費，包吃住，資料費。
