四川老哥門肥腸魚是以經(jīng)營(yíng)特色的肥腸魚為主，制作中是非常講究選材和制作的工藝，一定要選擇一些上等新鮮的材料，并且一系列食材的搭配都會(huì)按照準(zhǔn)確的比例來(lái)進(jìn)行。其中的調(diào)味料是除了非常魚之外，還有香菜、黃豆、油炸黃豆、豆豉醬和一些蔥花，因?yàn)檫@些食材做成了一些原湯的蘸碟，只有搭配著吃才是一種特色，更是一種酸爽無(wú)比的美味。當(dāng)然顧客嗎也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整原湯的一種辣度，再把所有材料拌勻之后是有醬香和麻辣的相互結(jié)合，瞬時(shí)提供了產(chǎn)品的美味。
四川老哥門肥腸魚這樣一道美食當(dāng)中讓人忘不掉的就是鹵過(guò)的肥腸吃起來(lái)的口感軟糯，而且沒(méi)有異味。雖然在處理中是非常的麻煩，但是大家根本不用擔(dān)心是否干凈，因?yàn)樵谥谱髦泄緯?huì)把所有肥腸處理的干干凈凈，從外表上看就相對(duì)衛(wèi)生，并且保留一種傾倒感。把湯底和肥腸結(jié)合在一起，正是讓大家回味無(wú)窮。這魚采用的魚更是比較新鮮，在后廚中現(xiàn)宰現(xiàn)殺，無(wú)論是魚頭還是魚尾，吃起來(lái)都會(huì)非常細(xì)嫩，更加入味。總體感覺(jué)起來(lái)沒(méi)有任何的香味，在有點(diǎn)上裹上一圈調(diào)好的醬料，吃起來(lái)會(huì)非常鮮美。當(dāng)然除了有肥腸和魚肉之外，大家還可以加上美蛙三種食材放在一起，味道更美。但是四川老哥門肥腸魚公司為了均衡葷素菜的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)在肉制品當(dāng)中加上一些土豆、豆芽等等，滿足消費(fèi)者不同的口味要求。所以現(xiàn)在大家要做的就是提前做好加盟的準(zhǔn)備，從每一個(gè)角度出發(fā)，要讓總部認(rèn)可。
