北京老葛家餐飲管理有限公司由現任董事長葛志波先生創辦，自2006年8月迎來清河永泰莊北路頭家火鍋店(當時叫老葛家燒雞公)的開業，當時的店面不足100平方米，餐廳秉承：顧客至上、品質至上、服務至上的經營原則，在得到廣大顧客的大力支持幫助關心下，企業經過10年多的努力，現已發展成為擁有8家面積200多至1000多平方米以“老葛家”命名的餐飲連鎖機構，集采購、加工、銷售為一體，擁有員工300多人，
老葛家餐飲旗下有老葛家私房小院三個漁夫老壇酸菜魚、三個漁夫蒸汽海鮮、三個漁夫魚頭泡餅、三個漁夫灶臺魚(東北菜)、等眾多特色的餐廳，在西三旗、清河、上地產業園區馬連洼等地區總計為大約上百萬的顧客提供了好的服務，同時也得到了廣大顧客的一致好評，并得到地方政府、街道等職能部門的表彰，公司擁有數名職稱級別的廚師，為廣大消費者的需求提供各種好的美食，同時擁有數十名餐飲業的管理精英，在旗下各店為消費者提供 細心、誠摯、專業的服務!未來我們會將傳統文化的經典要素，結合現代流行的餐飲時尚，竭誠為消費者提供一個健康、營養、時尚的就餐環境。
老葛家經過8年多的努力，現已發展成為擁有8家面積200多至1000多平米不等的以老葛家?三個漁夫命名的餐飲連鎖機構，集采購銷售運營為一體擁有員工300多人，目前旗下有三個漁夫老壇酸菜魚、三個漁夫蒸汽海鮮、三個漁夫灶臺魚、三個漁夫魚頭泡餅、小羊駕到等特色品牌。加盟店有：金手勺（東北菜）和鐵木真。
