霽月齋燒餌塊加盟介紹
霽月齋是云南昆明的小吃品牌，主營(yíng)云南特色小吃燒餌塊，餌塊是用稻米蒸煮后再?zèng)_打而成。餌塊放在爐上，一兩分鐘就能吃了，在上面涂上佐料，佐料有甜、咸口味，可以根據(jù)自己喜好點(diǎn)。還可以再加一個(gè)油條包裹在餌塊了，口感更好。有的地方還可以包裹上豆芽、香菇腳、蔬菜，也很好吃。
霽月齋致力于在不同層面都可以滿(mǎn)足藝術(shù)品消費(fèi)者的需求。霽月齋所含繪畫(huà)題材多樣。從文人山水，到花鳥(niǎo)人物。從梅蘭竹菊，到世俗題材。 目前該品牌分別分布在昆明市、北京市、白山市、渭南市等地區(qū)。
據(jù)古籍記載，麥類(lèi)制作的食品古時(shí)約統(tǒng)稱(chēng)為"餅"，米類(lèi)制作的為"餌"。云南水稻栽種歷史悠久，民間到了農(nóng)歷歲末，家家戶(hù)戶(hù)都要挑選好的大米，洗凈浸泡后蒸熟，放在碓中舂細(xì)如泥，案板上用蜂蠟?zāi)ê茫俅耆酁殚L(zhǎng)方、橢圓、扁圓等形狀，用作饋贈(zèng)的食品，稱(chēng)為"餌饋"，時(shí)間一久，老百姓就把它諧稱(chēng)為餌塊了。民國(guó)期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開(kāi)設(shè)的"永順園"，以專(zhuān)賣(mài)此品而出。
餌塊過(guò)去的名字叫餌饋，但饋?zhàn)致闊茵D塊大多做成塊狀，時(shí)間長(zhǎng)了，就叫成了餌塊。過(guò)去，舂餌塊是用手工。現(xiàn)改成機(jī)器打，機(jī)器一次打五、六十斤米，再用機(jī)器揉。
一段歷史，叫"大救駕"，把餌塊和皇帝扯上關(guān)系。清軍入關(guān)，崇禎皇上在煤山上吊自殺。但明朝還沒(méi)有徹底滅亡，在南方的明宗室再立新帝，成立南明小政權(quán)，但位置都不穩(wěn)。南明皇帝叫朱由榔，在廣東肇慶稱(chēng)帝，不久就被清軍打得往西跑，跑到云南。清軍又占領(lǐng)云南，這朱由榔沒(méi)辦法，跑到緬甸躲了起來(lái)。結(jié)果順治皇帝發(fā)令，說(shuō)，你緬甸不把朱由榔送回來(lái)，我就打進(jìn)緬甸。那時(shí)的云南王是吳三桂，幫著順治吆喝。為這事，緬甸還出現(xiàn)了兩派，打了起來(lái)，緬甸國(guó)王的弟弟來(lái)了個(gè)政變，把哥哥殺了，將朱由榔獻(xiàn)給吳三桂。吳三桂絞死朱由榔，明朝徹底滅亡。話(huà)說(shuō)朱由榔往緬甸跑的時(shí)候，路過(guò)邊境小城騰沖。因?yàn)楹笥凶繁宦愤B飯都吃不上。在騰沖休息，向老百姓要飯。餓的緊，讓人快點(diǎn)做。老百姓就做了一盤(pán)炒餌塊，朱由榔已經(jīng)幾天沒(méi)有吃飽了，狼吞虎咽，就下了肚。吃完了，仰天長(zhǎng)嘆，這可救了我的駕了!由此，騰沖出了一個(gè)狼狽皇帝命名的飯食:大救駕，其實(shí)就是炒餌塊。朱由榔死在一六六二年，到現(xiàn)在，已經(jīng)過(guò)去近三百五十年。
餌塊這是云南土著彝族人的傳統(tǒng)吃食。昆明自古是昆明族和叟族的地盤(pán)。昆明族和叟族是古羌人的一支，后來(lái)演化為黑蠻，被漢人稱(chēng)為夷人，解放后該夷為彝。餌塊和別的米制品不同，別的米制品難保存。餌塊做成，放在背陰的屋子里，下面墊上松毛，就是馬尾松的松針，上面碼上餌塊，可以久放不壞。
霽月齋燒餌塊加盟優(yōu)勢(shì)
不凡產(chǎn)品口味
在各類(lèi)餐飲井噴市場(chǎng)的今天，霽月齋燒餌塊以堅(jiān)持不懈的傳統(tǒng)美味、始終不渝的前衛(wèi)品質(zhì)、巧奪天工的靚麗形象和鶴立雞群的絕倫口味，為創(chuàng)業(yè)者譜寫(xiě)成功的捷徑和秘訣，創(chuàng)業(yè)者的成功心花，就怒放在消費(fèi)者歡愉品味“霽月齋燒餌塊”美食和文化的音容笑貌之中!
業(yè)內(nèi)精英組合
霽月齋燒餌塊連鎖機(jī)構(gòu)，匯聚國(guó)內(nèi)烹飪精英和營(yíng)養(yǎng)，以產(chǎn)品創(chuàng)立、技術(shù)創(chuàng)立為先導(dǎo)，引路中式快餐業(yè)市場(chǎng)潮流，密切把握市場(chǎng)趨勢(shì)，隨時(shí)向創(chuàng)業(yè)者提供的餐飲信息。
完整視覺(jué)體系
霽月齋燒餌塊從成立之初便非常重視品牌VI的建設(shè)，也是較早引入VIS體系的中式快餐品牌之一，不僅為品牌的發(fā)展奠定了合格的基礎(chǔ)，也成功的樹(shù)立了新中式快餐大品牌的市場(chǎng)形象。
不錯(cuò)培訓(xùn)體系
霽月齋燒餌塊總部在店面裝飾設(shè)計(jì)、店堂布置、營(yíng)銷(xiāo)策劃、技術(shù)工藝流程、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)定位、擴(kuò)張計(jì)劃、服務(wù)形式等各個(gè)方面對(duì)合作店進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，并免費(fèi)提供統(tǒng)一的品牌形象、店面、標(biāo)語(yǔ)、廣告等設(shè)計(jì)資料，讓創(chuàng)業(yè)者成為真正的行家，站在“霽月齋燒餌塊”的肩膀上創(chuàng)業(yè)。
選址評(píng)估扶持
霽月齋燒餌塊總部專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)助創(chuàng)業(yè)者對(duì)所尋店址進(jìn)行評(píng)估，對(duì)暫未選店者進(jìn)行選址培訓(xùn)，對(duì)建筑、商圈、顧客及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行評(píng)估調(diào)查，確認(rèn)其開(kāi)店的可行性。
終身技術(shù)指導(dǎo)
一次合作，終身受惠，“霽月齋燒餌塊”連鎖機(jī)構(gòu)為合作店提供長(zhǎng)期的、多方面的支持，使創(chuàng)業(yè)者終身不斷得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和自有工藝升級(jí)支持，為創(chuàng)業(yè)者解除經(jīng)營(yíng)后顧之憂(yōu)。
整體廣告宣傳
霽月齋燒餌塊連鎖機(jī)構(gòu)將投入數(shù)百萬(wàn)廣告費(fèi)，從電視到大型雜志報(bào)紙及網(wǎng)絡(luò)，全面立體宣傳，直至家喻戶(hù)曉，滿(mǎn)城皆知，提高品牌形象，提高/增加合作店享受到知名品牌所帶來(lái)的恩惠，獲取更大的收銀。
服務(wù)提高/增加體系
霽月齋燒餌塊形象設(shè)計(jì)、店員服裝、授權(quán)銅牌證書(shū)、機(jī)器配送、長(zhǎng)期的技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)初期的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)等等各個(gè)方面，總部為您考慮一切，多方面支持，讓創(chuàng)業(yè)者高枕不操心,合格經(jīng)營(yíng)。
區(qū)域保護(hù)體系
霽月齋燒餌塊各縣市實(shí)行嚴(yán)格限額合作，各合作店周邊2公里以?xún)?nèi)不允許發(fā)展第二家合作店，禁止惡性和無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，確保市場(chǎng)健康發(fā)展。
跟蹤指導(dǎo)支持
霽月齋燒餌塊總部有全面的制度化定期化的抽查和調(diào)研制度，對(duì)各合作店進(jìn)行全面的考核和評(píng)估，提出指導(dǎo)意見(jiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，全面共同提高。針對(duì)店面經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的策劃宣傳，提升店面形象，擴(kuò)大品牌知名度。
