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全州拌飯是朝鮮李氏王朝年代宮庭菜系 初次談到拌飯是1800年代末朝鮮有3大飲食,(全州拌飯,平陽(yáng)冷面,開(kāi)成湯飯),其中全州拌飯是首位有名。是議全書(shū),這文獻(xiàn)里標(biāo)記拌飯是風(fēng)味具全的原料而攪拌吃,所以叫骨董飯。骨董是幾種原料放在一起攪拌的意識(shí),所以骨董飯是以做完飯之后 以好多種菜放在一起攪拌而吃。全州拌飯是韓國(guó)具備代表性的食品。
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