強記湘粵菜館是黑龍江哈爾濱的一個特色小炒菜品牌，是強記湘粵菜館公司旗下的有名品牌之一，品牌的特色就在于食材新鮮，味道鮮美，關鍵在于有著東北小菜的特色味道。
強記湘粵菜館在短短7年間由初的小館發(fā)展成一家大型餐飲連鎖管理集團，目前旗下經(jīng)營著“孝心手搟面”“強記湘粵菜館”、“假日火鍋”“街上餡餅”以及“老炭火”等多家品牌的連鎖機構，在餐飲業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)的今天，強記湘粵菜館旗下的幾家餐廳卻依然門庭若市，2010年，強記湘粵菜館總部正式成立。同時強記湘粵菜館，一個承戴著孝道、仁愛文化川魯融合的特色項目系列應運而生，大碗沸騰水煮魚、小館開花大饅頭、鐵板辣鴨頭等時尚美味不斷征服食客的“胃”覺......
強記湘粵菜館打造獨特菜品的基礎是獨特的農(nóng)家材料。例如，李家粉皮就是強記湘粵菜館統(tǒng)一收購家鄉(xiāng)農(nóng)戶紅薯后，然后送往李家皮粉制作廠加工，再按汨羅“土八道”傳統(tǒng)技法調制而成的，料正味純。而李家名筍，就是專門選用出土露頭二十公分長的筍干，去其頭尾，再用自制機器切成片，保持厚薄均勻，再按照汨羅“土八道”傳統(tǒng)技法調制，入口爽脆，是長纖維食品中的上乘佳品。此外，還有李家銀絲卷、爽脆蘿卜皮、黑面饅頭、汨羅芝麻糯米酥丸、爽脆蘿卜皮等特色點心和小吃，都是用原始的材料和“土八道”的形式制作而成的。
強記湘粵菜館加盟自行編訂了各類《管理手冊》及《標準化操作手冊》并且在各分部全面實施現(xiàn)代信息化管理：如“客多會員管理系統(tǒng)”“黑馬電腦收銀系統(tǒng)”“用友倉庫管理軟件”“高信財務管理軟件“等等，我們正在進一步完善各類信息化管理體系爭取與國際標準化管理水平接軌。
