鍋貼為什么做成開口的？因為開口的好熟，鍋貼一般皮薄餡大，做成開口內(nèi)餡更容易成熟。另外，省略了兩頭捏住的步驟，可以大大縮短包制時間，包過餃子的人都知道，捏兩頭還要擠那么一下，起碼每個餃子多耗時5、6秒鐘，一百個餃子算下來，得多用多少時間，時間都去哪兒了啦。。了啦了啦…還有，兩頭不捏住，吃起來也省事，“啊嗚”一口就咬到餡了。以上是純屬個人體會哈，但凡能省時、省事、又好吃，懶人喜歡！”
尤品原料，美味隨心，健康選擇，舌尖鐘愛，七家灣鍋貼震撼入市，憑小身姿造就大影響，在餐飲行業(yè)掀起新“食”尚。多樣產(chǎn)品百變搭配，款款都是“食”力派，鍋貼、生煎、湯粥等應有盡有，七家灣鍋貼品類更豐富，鎖定不同消費者的舌尖需求，持續(xù)引爆銷售熱潮。
南粉北面，說的是南北在面食之間的差異，但更能說明面食在飲食文化中不可替代的地帶，各地有屬于各地的特色面食，而在這些特色面食中，七家灣鍋貼面食脫穎而出，以傳承經(jīng)典美食為出發(fā)點，以發(fā)揚美味小吃為目標，近幾年已經(jīng)在全國各地打造了一場美食新食尚。
七家灣鍋貼美味特色：
好的面粉：多工序，爽滑勁道
河套平原所產(chǎn)小麥芯粉，日照時間長，晝夜溫差大，七家灣鍋貼采用黃金比例，將面粉、堿面、蛋清、水混合順時針攪拌，經(jīng)過多道特殊工藝，讓面皮更彈軟，更勁道。
古法工藝：長時間，慢火熬制
傳承古代制湯技藝，選用黑豬豬蹄、豬皮熬制成濃湯，精工慢煮，醇香透味，七家灣鍋貼入口甘鮮，冷卻即為皮凍。
餡料：數(shù)十味，自制餡料
精選大別山黑豬五花肉搭配后腿精肉，添加數(shù)十味草藥益氣養(yǎng)生，七家灣鍋貼融合南北風味的美味餡料，特有味道。
古法壓榨：數(shù)十道，古法壓榨
七家灣鍋貼精選色澤黝黑發(fā)亮，顆粒圓潤飽滿黃山菜籽，古法物理壓榨，成品菜籽油，橙黃光亮，油香濃厚。
選料嚴謹，制作精細，七家灣鍋貼每一個產(chǎn)品都無可挑剔，不論口感還是顏值都能給人留下美好印象，并同時俘獲視覺以及味覺的雙重享受。小鍋貼，新食尚，真特色，賣點更突出，七家灣鍋貼讓消費者稱贊，令創(chuàng)業(yè)者青睞，同時不錯消費以及加盟兩大市場，全國加盟店鋪越開越旺。
