公司是集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。
企業融匯川渝兩地特色餐飲美食之精華,以弘揚重慶火鍋文化為己任，建有成熟完善餐飲產業鏈式體系，人員培訓基地、產品研發基地、物流配送基地、底料生產基地、原料種植基地、集團商學院等產業基地，更打造出一支具有重慶特色餐飲美食經營連鎖、品牌市場運營、店鋪營銷策劃、后期扶持運作的管理、技術團隊，分為四大中心：管理中心、行政中心、運營中心、加盟中心；五大部門：設計部、財務部、物配部、研發部、廚政部，共約50余人，只為塑造出劉家佳碼頭老火鍋品牌，在現代餐飲行業里具有強有競爭力!
在漫長的川渝餐飲發展征程中，清鼎餐飲企業市場定位“100年只做一件事——火鍋”。
創立至今，企業始終秉承“誠信、尊重、服務、回饋”的價值觀及“加盟一家、不錯一家、摯友一家”的加盟觀，奉行“匠心選好料、還原老味道”的經營觀，做一個真正的火鍋行業的傳承者、創立者和踐行者餐飲企業。并榮獲《全國綠色餐飲企業》《全國合格餐飲十佳企業》《常務理事單位》《重慶餐飲企業》《重慶火鍋示范企業》等20余項榮譽。
企業堅持圍繞以“消費者的需求為導向”的發展理念，以“根植重慶，輻射全球”為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10余年來的成功經驗加以復制，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、云南、山東、貴州......總加盟店數量已有200余家，努力實現“建品質企業,鑄品牌”的企業愿景！
