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      千層牛肉餅
      • 加盟費用5~10萬
      • 加盟區域全國
      • 行業分類餐飲 小吃
      • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
      • 公司名稱千層牛肉餅
      • 成立時間2013-05-16
      • 門店數260
      • 公司地址陜西省西安市新城區
      咨詢加盟優惠
      加盟前景好
      加盟成本低
      總部支持多
      千層牛肉餅加盟費用
      千層牛肉餅加盟費用
      (一線城市)
      千層牛肉餅加盟基礎費用:8.2萬元 千層牛肉餅加盟成本費用:9500元
      裝修費 1.4萬元(700元/㎡*20㎡) 店面租金 2700元/月(4.5元/天/㎡)
      經營設備費 4萬元 人員工資 5600元/月(2800元/月/人*2人)
      首批進貨費/原料費 2萬元 水電雜費 1200元
      廣告宣傳及開業費 8000元 流動/儲備資金 2.49萬元
      小計 8.2萬元 小計 9500元
      千層牛肉餅加盟總加盟費用:9.15萬元 (店鋪面積按20㎡計算)
      千層牛肉餅加盟費用
      (二線城市)
      千層牛肉餅加盟基礎費用:7.3萬元 千層牛肉餅加盟成本費用:8500元
      裝修費 1.3萬元(650元/㎡*20㎡) 店面租金 2400元/月(4元/天/㎡)
      經營設備費 3.5萬元 人員工資 5000元/月(2500元/月/人*2人)
      首批進貨費/原料費 1.8萬元 水電雜費 1100元
      廣告宣傳及開業費 7000元 流動/儲備資金 2.22萬元
      小計 7.3萬元 小計 8500元
      千層牛肉餅加盟總加盟費用:8.15萬元 (店鋪面積按20㎡計算)
      千層牛肉餅加盟費用
      (三線城市)
      千層牛肉餅加盟基礎費用:6.66萬元 千層牛肉餅加盟成本費用:7100元
      裝修費 1.16萬元(580元/㎡*20㎡) 店面租金 2100元/月(3.5元/天/㎡)
      經營設備費 3.2萬元 人員工資 4000元/月(2000元/月/人*2人)
      首批進貨費/原料費 1.7萬元 水電雜費 1000元
      廣告宣傳及開業費 6000元 流動/儲備資金 1.83萬元
      小計 6.66萬元 小計 7100元
      千層牛肉餅加盟總加盟費用:7.37萬元 (店鋪面積按20㎡計算)
      備注:
      1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
      2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

      千層牛肉餅加盟介紹
      千層牛肉餅加盟
        牛肉餅是一道美味可口的漢族名點,屬于陜西菜。在西安也稱“千層牛肉餅”,已經有一千二百多年的歷史。在唐代,此餅曾為宮廷御點,傳說安史之亂時,宮中御廚們流落到民間,在長安城內出售牛肉餅,大有名氣。唐代詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道:“胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐,寄與饑饞楊大使,嘗香得似輔興無”,詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。
        在唐代,此餅曾為宮廷御點,傳說安史之亂時,宮中御廚們流落到民間,在長安城內出售牛肉餅,大有名氣。唐代詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道:“胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐,寄與饑饞楊大使,嘗香得似輔興無”,詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。
        演變
        經過時代的變遷,后來的烹飪大師們在傳承祖先自有工藝和制作工藝的基礎上,又有不少創立和突破。如今的香酥牛肉餅口味又上一個新臺階,還有了些創立的口味,什么麻辣味、香辣味等等。牛肉餅如今真是西安街頭一種再普通不過的小吃,多見于早餐攤點。師傅制作的技藝也是頗有觀賞性的,醒過的面團在他們手中仿佛變活了,一拉一扯就變得又寬又薄,呈牛舌形,師傅將面皮扯得越薄,牛肉餅的層次就越豐富,口感就越酥脆,手藝好不好此處是關鍵之一。接著在面片的一頭放入牛肉餡、油酥面(用清油、水將面合成的面團)、蔥花等調料,快速邊扯邊卷成筒狀,然后將面筒豎起來用手掌垂直用力壓下,再搟幾下,餅胚就好了。舊式的烙餅鍋多使用木炭爐,西安街頭還能找到,不過現在大部分都改良使用了效率更高更專業的電鍋鐺,一次能烙幾十個。師傅將做好的餅胚整齊地放在已注入2、3厘米深清油的大鍋中,一面煎5、6分鐘,換一面再煎,前后10分鐘左右牛肉餅就呲呲叫著出爐了。
        制成的牛肉餅看著長相一般,甚至給人有些油膩的感覺,其實吃起來可就不然了。它的外皮薄如紙片,口感酥脆,內里柔軟細嫩,層次豐富、油而不膩、香味特有,真是“薄如秋刀,形如滿月,落地珠散玉碎,入口回味無窮”!特別是剛出爐時,令人垂涎的香氣四逸,真是好聞好看又好吃!要注意的是,牛肉餅是宜現買現吃的好東西,帶回家放冷了就怎么都品不出剛出爐的那種美妙滋味了。
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      投資費用小貼士
      • 加盟費
        品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
      • 保證金
        按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
      • 投資金額
        投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
      • 品牌使用費
        品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
      • 加盟權利金
        加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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