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從幾年前開始我國餐飲行業就進入了發展“遲滯期”。這種“遲滯”不是體現在餐飲規模和市場需求上，而是體現在餐飲企業的產品質量和模式創立上。坦白來說，這些年來我國餐飲品牌飛速增長，但多數企業的經營模式雷同、