胖墩肉餅店是誕生在內蒙古包頭的連鎖餐飲企業，我們的肉餅采用豬前肩的肉，肥而不膩，瘦而不柴，外加傳統的燉肉手法：一焯水、二炒糖色、三悶燉，為了保持味道不惜降低肉的出成率，只為讓每位顧客口齒留香。
加盟店內美食種類不斷增加，特別是在肉餅的制作過程中，能夠根據顧客需求給大家帶來現做現吃的產品，口感更好，同時還添加了很多新菜品，讓顧客吃到粉湯、餛飩等多種美食。公司有自己的研發團隊，可以根據市場需求不斷的改進產品結構，增加種類，做到符合消費需求，從而提高品牌影響力和行業競爭力。企業實力也越來越強，在很多城市，擁有工廠能夠做好產品研發和食材加工配送，給各大加盟店做好運營管理和協助。總部也有研發團隊會對傳統美食進行改變，不斷研發新的產品口感，增強美食種類讓顧客就餐更滿意。
胖墩肉餅店在2017年迅速擴店，快速發展，也得益于2016年加入的團隊核心合伙人—柴園。于連浩說：“柴園的加入，讓胖墩肉餅店邁入了一個新的發展階段，胖墩從此開始品牌連鎖化。”柴園是包頭本土的一個80后品牌策劃人，提到當時加入胖墩，他說道：“有兩個東西打動了我，一個是他們幾個創始人身上堅韌、樂觀、自信的品質，讓我覺得我們做事情一定有機會成功;另外我特別看好中式快餐的發展，我們要做的深耕社區百姓的全時段餐飲，給大家一日三餐做三頓好飯。”做餐飲行業的“基本款”，不追求那些時髦新潮的新菜品、新玩法，胖墩做的肉餅、粉湯、餛燉等產品，被吃了幾百年，永遠不過時，老百姓永遠喜歡。
目前，胖墩已經在包頭、呼和浩特擁有3個工廠、400多名員工、40家直營門店。這是一個新的起點，也是一份社會責任感。“胖墩一開始開店是餐飲思維，中期是中央廚房思維，現在，我們要往工廠思維去努力，這才是中式連鎖快餐的未來之路。”于連浩對此充滿信心。
