朝天門火鍋：，才是初心

　　“春節(jié)”已過，夏日將至，當(dāng)我們開始回憶那些逝去的時光，總會有一些畫面閃現(xiàn)，一處美麗的風(fēng)景、一步電影、一首歌、抑或是難忘的味道，比如一鍋熱辣的火鍋。你或許會記得一首歌，在播放器里循環(huán)了不下百遍，或者也有那么一本電影，曾讓你在深夜里痛苦流涕，也可能你看過某地1000次的日落，然后兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，卻再也回不到那里。那么，不知道有沒有那么一種味道，它出現(xiàn)在你生命中的某一年，你品嘗過然后喜歡上了它，你也因為這種喜歡讓它在你生命里留下了痕跡。我們?nèi)俗约旱呐f年已經(jīng)過去了，站在年初的抬頭，回憶關(guān)于過去的故事。

　　朝天門火鍋傳承歷史經(jīng)典工藝，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)重慶老火鍋制作技藝研制而成，生動還原火鍋舊時風(fēng)貌。說起朝天門火鍋的創(chuàng)立，在1935年，上一輩人，為謀求生計，在當(dāng)時的碼頭邊上，建起了“朝天門”一家火鍋館，為來往碼頭的旅客及拉船的纖夫們提供吃食及落腳之地，是當(dāng)時碼頭上風(fēng)靡一時的火鍋館之一。后來，火鍋館子越做越大，為紀(jì)念其誕生之地，才將品牌命名為“朝天門”火鍋。而后，卻因歷史原因中斷了經(jīng)營。

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