多元化的餐飲市場，智慧之選者應如何選擇？

　　隨著餐飲行業發展，餐飲這塊市場大蛋糕已成為膾炙人口的創業加盟好項目。但是對作為傳統服務行業，餐飲的發展趨勢又在怎樣變化呢，下面小編就來談談餐飲行業多元化的發展，在各大產業集群齊頭并進，取得進一步發展的同時，從為普通的工廠食堂到星級酒家、酒店，快餐店，火鍋店已成多元化的發展趨勢。

　　“對于餐飲行業來說，有人的地方就有消費，只是在不同的區域，消費需求有所不同。”昨日，顏志洪告訴記者，這個上萬平方米的食堂，每天提供5元~18元一份的套餐，每天接待的人數近萬人，一天下來，營業額至少有五六萬元。

　　這個員工食堂只是顏志洪的一個新嘗試。“也許投入和在美食街開酒店相差不遠，但是為大企業進行服務配套所收獲的品牌效益和經營經驗不容小覷。”顏志洪說，因為在西永微電園積累了經驗，擁有同時為上萬人配餐的能力和標準化生產，他才得已順利進入園博園提供餐飲服務，從中分上一杯羹。

　　市商委餐飲住宿業處處長余曉玲介紹，目前人均GDP突破4000美元，全市經濟規模持續攀升，產業升級和城市化進程大大加快，主城區二環建設快速推進，城鎮居民可支配實現目標、農民純實現目標不斷增加，消費提檔升級超乎想象。同時，隨著經濟的發展，集聚輻射能力逐步提高，商務、會展消費、旅游消費等逐步擴大，讓的高端消費有了更廣闊的市場。

　　例如一些核心商圈，我市正在試圖發展星級酒店、有檔次酒樓，建設中華美食街和市級美食街，打造具有世界影響的美食街（城），形成合理的美食產業布局和集群優勢，打造“美食之都”核心增長極，增強集聚輻射能力。

　　二環區域將是主城新增集聚人口的主要承載空間。在市商委正在征集意見的《市建設長江上游地區美食之都規劃》中，在市內二環大型聚居區，將規劃并啟動悅來、西永、白市驛等25個大型聚居區特色美食街建設。

　　根據正在討論的規劃，每個聚居區必須配套建設1~2條美食街（城），優先啟動建設龍洲灣、西永、大學城、茶園新城、悅來等9個大型聚居區特色美食街建設；整個二環帶上布局打造3~5條市級美食街。

　　從上述幾種餐飲發展趨勢我們可以看得出，開餐飲店已成很多創業創業者膾炙可熱的創業致富項目，如果你還在徘徊，那你就out了，趕快加入開餐飲店行業中吧！