鄭州創立餐飲服務監管“透明廚房”

為加強和創立餐飲服務食品安全社會管理，鄭州市食品藥品監督管理局金水分局花園路監督站督促轄區餐飲單位設立廚房開放日，設置參觀通道、公示消費者建議及整改情況，打造透明廚房，為市民營造安全合格的消費環境。

該轄區經三路喜堡西餐廳、火鍋火鍋等紛紛設立廚房開放日，邀請消費者參觀評議，記錄意見建議，并進行整改。一些餐飲單位還視頻技術、設置參觀通道等形式，使消費者直觀地看到廚房環境和食品加工過程。餐飲單位及時公示消費者建議和整改落實情況，接受監督。