4年潛心鉆研，1297次打樣，他用28㎡的空間，守護8000萬人的“美美睡”

曾國藩有云：人貴以恒，事成于敬。想要成功，你得有一顆持之以恒的心，以及對自己所從事事業(yè)的尊重與認真。

在尚客優(yōu)，有這樣一群人，為了讓每一位選擇入住尚客優(yōu)的住客都滿意而歸，他們不分晝夜，孜孜不倦，反復(fù)打樣校對，哪怕僅僅為了把99%提高至99.99%，他們也不惜用盡全力。他們在品牌標準方面有著“強迫癥”般的執(zhí)著，不達要求絕不輕易交付產(chǎn)品。正是他們身上的那種精益求精的進取精神，讓尚客優(yōu)10年6次升級中的每一次迭代都經(jīng)得住市場的檢驗，成為數(shù)千家業(yè)主的共同選擇。

本次“大人物”專題采訪，邀請到了尚美生活集團尚客優(yōu)品牌物資BP張永鑫，從他的身上，或許能揭開尚美龐大的供應(yīng)鏈團隊的神秘面紗。

從2015年9月開始，張永鑫來尚美生活集團已有四年之久，四年里經(jīng)他手的物資配備的品類達八百多種，而他服務(wù)的尚客優(yōu)酒店在這四年里接待住客8000多萬人次，憑借“美美睡”住宿體驗在各大OTA平臺上廣受好評。

談及自己的工作，張永鑫說他特別享受效果圖慢慢落成實景的過程，就像拼樂高一樣，讓平面成為立體，看的見，摸的著，有種實在的踏實感。

說這話的時候，他剛剛完成尚客優(yōu)新U5的物資配備，經(jīng)歷了上千次打樣的樣板間終于符合嚴苛的品牌輸出標準，“終于完成了！”他像卸下?lián)右粯油笠豢浚坪鯊氐追潘上聛怼５斘覇柹锌蛢?yōu)新U5樣板間如何時，他立馬又來了精神，“從品質(zhì)到細節(jié)，不說無懈可擊，放市場上那也是同檔里面的一把好手!”抑制不住的自豪語氣。

對于周圍同事來說，張永鑫算的上老員工了，到今年9月底，他入職尚客優(yōu)剛好四年整。從一開始的采購開發(fā)工作，到現(xiàn)在的尚客優(yōu)物資BP，四年的時間，他對尚美生活集團的供應(yīng)鏈平臺了如指掌。

“能用經(jīng)驗解決更好，如果不能，就交給實踐。”

近幾年經(jīng)濟型酒店競爭愈演愈烈，為了提升市場競爭力，滿足住客需求升級，品牌升級成為各大品牌的常見動態(tài)。品牌升級并不只是口號那么簡單，雖然近幾年“去繁求簡”風(fēng)格大熱，客房里的配置越來越簡而精，但從效果圖到實景落地的過程中，大到床的框架，小到一支牙刷的材質(zhì)、顏色、觸感，所有的物品都需要反復(fù)確認，尺寸、顏色、材質(zhì)……繁雜且瑣碎。

張永鑫坦言，物資BP這份工作雖然表面看起來只是溝通協(xié)調(diào)，但實際上對專業(yè)內(nèi)功的要求十分嚴格：“首先要對酒店各大品類的物資十分熟悉，對應(yīng)不同的品類，集團平臺大約有多少供應(yīng)商，供應(yīng)的主要產(chǎn)品的基本情況，心里要有個框架。這樣不僅能節(jié)省物資標準配備的時間，更能節(jié)省成本。”

除此之外，物資BP還要對酒店用品的消耗頻率有準確的了解。只有綜合價格、品質(zhì)和消耗頻率的對比衡量之后，才能選出既實用美觀又能節(jié)省成本的產(chǎn)品。

作為隨著集團供應(yīng)鏈平臺一同成長起來的老員工，張永鑫談起所負責(zé)品牌的物資品類滔滔不絕，這得益于前兩年的一線采購工作。剛加入尚客優(yōu)時，他做過兩年的具體采購工作，跑市場、找供應(yīng)商、考察各種產(chǎn)品的經(jīng)歷，讓他對酒店物資也積攢了自己的一套經(jīng)驗，“能用經(jīng)驗解決更好，如果不能，那就交給實踐。”

“從效果圖到實景落地，一個僅僅28平的樣板間，需要打樣上百件產(chǎn)品，為了呈現(xiàn)出更佳的視覺感，和舒適的住宿體驗，中間要經(jīng)歷太多次的推翻重來。比如桌子的長度，漱口杯的直徑等，都需要反復(fù)調(diào)整，以求更佳的使用體驗，以及在空間里呈現(xiàn)更佳的搭配。”正是這種精雕細琢、精益求精的專業(yè)精神，推動著尚客優(yōu)在10年6次升級過程中，一直是連鎖酒店行業(yè)中以“美設(shè)計”和“美睡眠”著稱的口碑品牌。

比如這次尚客優(yōu)U5升級，平均一件家具需要打樣三四次才能落定。初次打樣出來之后，床體的顏色較淺，第二次出來之后，尺寸有偏差，床頭柜的腿是黑色還是白色，哪種好，還有電視框、掛衣桿……

雖然過程很繁瑣，而且因為時間節(jié)點的要求，張永鑫坦言有時候也會很有壓力。“有一次因為壓力大，夢見打樣出來的壁畫顏色糊了，而時間來不及再次打樣了，直接從夢中驚醒。”很多時候，壓力就是動力。能夠頂住壓力，將之轉(zhuǎn)化成動力的人，才會有更大的成就。張永鑫就頂住壓力了，在他日復(fù)一日堅持不懈的努力下，尚客優(yōu)新U5樣板間一經(jīng)推出就廣受好評，市場反應(yīng)也不錯，深受加盟商認可，據(jù)統(tǒng)計預(yù)計到2019年年底，將開業(yè)數(shù)十家門店。

“比起經(jīng)驗、溝通能力和審美來說，更重要的是耐心。”

“相對于比較注重審美的設(shè)計工作，我們這個工作看重更多的是經(jīng)驗，對市場了解，對物資了解，對行業(yè)了解，才能適配出適合的標配物資方案。”說到這里，張永鑫頓了頓，“但要說重要的，比經(jīng)驗、溝通和審美能力還重要的，那應(yīng)該是耐心。”

“如果沒有耐心，面對這么多的細節(jié)，這么多次的反復(fù)，肯定會抓狂。”張永鑫表示，“雖然過程繁復(fù)，但是樣板間完成后，看著這個自己調(diào)整了上千次的酒店房間，那種成就感讓我覺得就一個字——值！而且因為打樣過程中對細節(jié)的深入了解，后期能通過具體事例告訴業(yè)主為什么要堅持標準化品牌輸出。”

“尤其是有的加盟商總覺得我找一個七八分像的產(chǎn)品來代替，也差不多。其實，雖然每件東西都七八分像，但整體就差之千里了。我自己就碰見幾例這樣的分店，出來的結(jié)果特別糟糕，不但視覺不美觀，而且質(zhì)量堪憂，業(yè)主也很后悔，表示如果再開一家店，肯定按照品牌標準落地。”

從去年下半年開始，尚美生活集團號召“全員下一線”，走近業(yè)主，更好的為業(yè)主服務(wù)。張永鑫作為尚客優(yōu)酒店物資BP開始跟隨一線業(yè)務(wù)全國各地出差，一方面通過與業(yè)主交流，更直觀的了解市場需求；一方面從專業(yè)角度，為加盟商提出物資配置優(yōu)化方案，將“美美睡”的品牌理念落到實處，讓住客不論住哪一家尚客優(yōu)都有一致的住宿體驗。

“跟業(yè)主溝通要有耐心，從他們的角度考慮問題，給出又省錢又能滿足品牌標準的方案。”因為更了解產(chǎn)品，張永鑫能向業(yè)主解釋平臺物資的差異點在哪，告訴他們反復(fù)打樣后的產(chǎn)品在哪些細節(jié)是有突出優(yōu)勢的。“雖然都是一張椅子，但我推薦的這把椅子不僅采購成本遠遠低于市場價格，而且設(shè)計更符合整體裝修風(fēng)格，更重要的是它更能經(jīng)得起酒店場合里的高頻率使用。”

“開心的事情，是做出的產(chǎn)品得到市場的認可，得到業(yè)主的良性反饋。”

“這份是采購開發(fā)職能，而這一份是去年剛推出的‘共尚成長計劃’。”為了讓我能更全面的了解采購部的工作，張永鑫還特別細心地打印了兩份資料供我理解。“隔行如隔山，這樣你能更全面的了解我們平時的工作內(nèi)容。”也許正是這種細心周全的性格，讓他在工作中能從容應(yīng)對越來越全面的采購工作。

據(jù)張永鑫介紹，尚美生活集團供應(yīng)鏈平臺現(xiàn)推出“保姆式、一站式服務(wù)”，不僅客房的物資品類越來越全，公區(qū)的物資也越來越豐富，甚至前臺的電腦、保潔用的清潔劑、洗手液等都提供一站式采購。“品類越來越全，就要求物資BP對產(chǎn)品的了解越來越多。同時要多了解市場需求，才能更好的服務(wù)品牌。”

從去年起，尚美生活集團提出“共尚成長計劃”，供應(yīng)商參與并部分主導(dǎo)產(chǎn)品的設(shè)計，確保尚美生活各品牌的物資產(chǎn)品符合市場主流需求，與競品對比有優(yōu)勢，更符合行業(yè)專業(yè)要求。共尚成長計劃通過供應(yīng)商專業(yè)角度優(yōu)化產(chǎn)品，變更標準或簡化設(shè)計等，實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性成本降低。以供應(yīng)商的核心品類為基礎(chǔ)整合相關(guān)品類，提供一攬子解決方案而非僅為單項產(chǎn)品的銷售。

“共尚成長計劃打通了單向的輸出關(guān)系，讓供應(yīng)商參與到我們的設(shè)計中，從專業(yè)的角度提出專業(yè)建議，為我們的產(chǎn)品把控。”張永鑫說。

“除了產(chǎn)品質(zhì)量，業(yè)主關(guān)心的就是價格了。”為了幫加盟商省錢，張永鑫說他們都使出了渾身解數(shù)，比如電視機銷售打包VIP會員等。“另外，我們還推出三年內(nèi)免費維修服務(wù)，因為酒店物品使用次數(shù)頻繁，三年服務(wù)對業(yè)主來說很實在。”據(jù)透露，為了幫加盟商省錢，集團供應(yīng)鏈平臺還推出“采購三十臺電視送一臺”、“滿10000元省1000元”、“買布草，一個店采購金額達到30000元，每個房間送乳膠枕”之類的活動。“站在行業(yè)角度替業(yè)主著想，幫業(yè)主省錢，是我們一直所堅持的。開心的事情，是做出的產(chǎn)品得到業(yè)主的認可，得到市場的良性反饋。”張永鑫說。

“踩過的那些坑，讓我快速成長。”

“沒踩過坑的采購，都不是好采購。”張永鑫開玩笑說到。他坦言，剛來尚客優(yōu)做采購開發(fā)的時候，即負責(zé)開發(fā)，同時也負責(zé)采購，有時候也難免會踩坑。比如去考察市場的時候被忽悠，以次充好，等到物資發(fā)到分店的時候才發(fā)現(xiàn)根本不符合品牌標準。“作為較早一批進軍三四線城市的連鎖酒店品牌，尚客優(yōu)難免會碰到各種問題，但無論踩的‘坑’有多深，我們反應(yīng)都是要保護業(yè)主的利益，這也是尚客優(yōu)一直堅持的。”

張永鑫透露，曾經(jīng)因為把控不嚴格，造成物資不合格，為了保護業(yè)主的利益，公司賠了不少錢。“現(xiàn)在這種情況基本沒了，每一次跌倒的同時也是成長的開始，曾經(jīng)踩過的那些坑，讓尚客優(yōu)不斷汲取教訓(xùn)，逐漸構(gòu)建起完善的物資采購體系，也讓我快速成長。”

如今，為了保持物資的質(zhì)量，尚美生活集團供應(yīng)鏈平臺分為三個功能組，采購開發(fā)、供應(yīng)商管理、裝飾公司，前期是采購去開發(fā)，但回來還要經(jīng)過供應(yīng)商管理部的嚴格審核。“我們構(gòu)建了一套完善的審核標準，大大提高了供應(yīng)商的產(chǎn)品品質(zhì)。”同時，根據(jù)物資配備金額，收取一定比例的質(zhì)保金，以確保業(yè)主的權(quán)益得到保護。

“近幾年供應(yīng)鏈采購平臺的規(guī)模越來越大，相應(yīng)的措施也愈加完善。”張永鑫介紹，為了更好的服務(wù)業(yè)主，近幾年供應(yīng)鏈平臺推出很多戰(zhàn)略措施：做好知識產(chǎn)權(quán)的原創(chuàng)設(shè)計保護，打擊假冒偽劣供應(yīng)商；通過持續(xù)化規(guī)模增長，實現(xiàn)“以量定價”；提供超長質(zhì)保期，為加盟商提供更好的服務(wù)；建立尚美區(qū)域化發(fā)展戰(zhàn)略（如青新特區(qū)等）等；培養(yǎng)更多戰(zhàn)略供應(yīng)商，打造尚供應(yīng)商榮譽與激勵體系等等。正是通過這些逐漸完善起來的措施，尚客優(yōu)得以構(gòu)建起更加健全的供應(yīng)鏈平臺，更快速、更高效地為加盟商賦能。

自96年至今，酒店行業(yè)經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展，我們得以享受更舒適、更漂亮的標準化、品牌化住宿體驗。也許對于大多數(shù)住客來說，在尚客優(yōu)酒店只是“睡一晚”而已，但是為了這一晚的“美美睡”，背后有許許多多像張永鑫這樣的幕后英雄在默默付出，他們研發(fā)、打樣、校對，為業(yè)主尋找更匹合品牌需求、質(zhì)量更好、造價更低的物資，日復(fù)一日。也正是他們的堅守與付出，讓我們對遠方有了溫暖的記憶，對每一次出行充滿期待。

“讓住客美美睡，讓業(yè)主開店順利是我們共同的追求。”采訪最后，張永鑫說到。