“葉搭臺文化唱戲”店生意越做越好

　　一個品牌大學歷史系的畢業(yè)生，為追隨愛情，放棄了西北某博物館的研究工作，來到寧波創(chuàng)業(yè)。不諳生意門道的他，借助自己對紫砂壺的造詣及對茶道的獨特理解，開起了一家普洱茶店，用他“茶葉搭臺文化唱戲”的獨門絕招，使得生意越做越活，開店半年，至今已日銷售額達到200優(yōu)惠。

　　文化人改行經(jīng)商

　　陳先生畢業(yè)于復旦大學歷史系，在西安一家博物館做了10多年的研究工作，是《收藏》雜志鑒定組特聘，他側(cè)重于紫砂壺研究，有多篇論文發(fā)表，并出版了紫砂壺研究的專著。為了追隨愛情，2006年他來到寧波。

　　“現(xiàn)在想想，當時有點沖動，因為我的專業(yè)在這里很難找到對口單位?！北槐频健敖^路”的陳先生情急之下靈機一動，“我1996年就開始喝普洱茶，現(xiàn)在普洱茶熱了起來，何不開一家普洱茶店呢？”

　　愛人也很贊同他開店：“茶道富有文化意味，剛好符合你的興趣，你雖然沒有從商的經(jīng)歷，但這也許正好能闖出一條新路來?！闭f到做到，陳先生當即啟身趕往云南，考察了多家普洱茶生產(chǎn)廠家。

　　固定銷售兩品牌

　　經(jīng)過詳細詢問和考察，陳先生選定了兩家茶廠作為自己的供貨單位?！艾F(xiàn)在寧波的普洱茶專賣店要么與茶廠聯(lián)營只賣一家的茶，品種單一；要么什么茶廠的都賣，沒有品質(zhì)提高/增加。”陳先生說，一家的茶葉是全國單獨經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心定點檢測后貼有“無公害”標志的茶葉，它的原料是勐庫地區(qū)的“母種”，品質(zhì)很好。第二家是較早制作普洱熟茶的，其“勐海味”被公認口感好口味佳?！拔忆N售的兩家茶廠茶葉有20多個品種，這些品種在寧波其他店很少見?！标愊壬J為獨特的進貨渠道給他的小本生意打下了合格基礎(chǔ)。有了供貨提高/增加，陳先生加盟10萬元在江東錦地水岸邊的文錦街上租了一個不大的門面，取名陳宜軒，開始經(jīng)營茶葉生意。

　　賣茶就是賣文化

　　“做生意談生意不是我的強項，我的特長是談茶及其衍生文化。”陳先生給自己的個人定位很明確，因此在茶店的裝潢上也很獨特．，門口是這樣一幅對聯(lián)：“四大皆空坐片刻無分你我，兩頭是路吃一盞各自東西”，當門是一張老式的八仙桌和一套茶具，墻上顯眼處掛滿了秦漢時期的瓦當拓片……除了陳列普洱茶餅外，他還在貨架上擺了不少紫砂壺。

　　“我的擺設(shè)都跟茶葉相關(guān)，這樣顧客來了就有很多話題，談得興起，就會促進茶葉的銷售?！标愊壬J為，茶文化的核心就是交流思想，因此，“顧客來了之后，我總是先請他們坐下來品品茶，慢慢聊慢慢介紹”。他說，坐下來聊天的顧客臨走時或多或少都會買一些茶或茶具。

　　明碼標價樹口碑

　　開店之前，陳先生對寧波普洱茶市場做了調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)，有些店鋪出售的茶餅不明碼標價，而是看人下菜，對不同人采取不同價格。而陳先生卻給每一種茶葉都標上了實價?！拔覙藘r綜合考慮了茶葉品質(zhì)、區(qū)域特點、市場熱度等因素。我的茶葉幾乎都是按標價賣出的，很少打折，但沒有一個顧客對我這種做法有意見，反而回頭客很多?！标愊壬J為他的這一做法很成功，現(xiàn)在每天都有十幾個顧客買茶葉，日銷售額達到了200優(yōu)惠。

　　不僅如此，陳先生還把他的紫砂壺也作了同樣的標價，曾經(jīng)有這樣一個顧客，他每年都要在別的地方買兩三萬元的茶具，但這些茶具價格水分很大，一把6000多元買回的紫砂壺，經(jīng)鑒定實際只值300優(yōu)惠左右。“我的壺不僅標出實際價格，還標出作者姓名及其獲得過的榮譽?！币粋€偶然機會，這位茶具收藏者來到了陳宜軒，一番交談之后，他決定定點在這里購買茶葉茶具。后來，他還介紹朋友帶紫砂藏品來鑒定或者一起交流收藏心得。

　　購茶訣竅：一看二聞三品

　　“雖說普洱茶只是普通消費品，但掌握一定知識，對買到好茶還是有幫助的。”基于這樣的理解，陳先生做生意時并不把時間放在推銷上，而是熱衷于與顧客交流品茶經(jīng)驗。喝普洱茶10多年，陳先生總結(jié)出了一套買普洱茶的訣竅，每來一位顧客，他都會把這套訣竅如實相告。

　　首先是“看”。一看葉子的形狀，條索清晰整齊的是好茶，好茶泡出來茶水不管顏色多么深都是透明的，反過來，原料不好的茶葉條索不清晰，都是粘在一起的，這說明其發(fā)酵工藝不好。葉底也是檢查茶葉好壞的途徑，好茶的葉底應該干凈且呈紅褐色。

　　其次是“聞”。好的普洱茶聞起來應該有自然發(fā)酵的香味，但隨著時間推移，味道會越來越淡，越是新茶發(fā)酵味道就越明顯，好的茶葉不能有任何發(fā)霉等刺鼻性味道。

　　再次是“品”。普洱茶泡好后，正常的有清香味道，口感是醇而滑，喝完之后，口腔感覺干凈清爽，但差的普洱茶喝完之后，會有刺喉的感覺，口感也不干凈，更甚的還有藥味、霉味等怪味。

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