老友記打邊爐火鍋來自正宗港式打邊爐，出現在TVB里無數次的美食，我們只為懂吃的人服務，傳統養生美味！
因置爐于人的旁邊，人守在爐邊，夾著食物邊涮邊吃，所以叫打邊爐。傳統的打邊爐用的是制造的炭爐，燒木炭，用砂鍋。人們坐在爐邊，用很長的筷子夾著鍋里熱乎乎的食物，邊吃邊聊。尤其在冬天，一家人圍著爐子，煮著生魚片、鯪魚球、魷魚片、牛肉片、雞皮、雞腎、茼蒿、鴨粉腸，用老抽調著色，蘸著些沙嗲醬汁的調料，嘴里吃著熱乎乎又管飽的食物，心里頭暖呼呼的是全家老少聚在一起的踏實，往往看似平凡無奇但蘊含更多值得擴展的意境。
介紹一下神秘的打邊爐：下面的小爐子是炭火，更加原生態，當然煲出來的湯味也更加鮮美；火鍋湯是清湯，里面有很多中藥材，更加滋補，更加養生，和其它傳統的油大辣椒多的鍋底截然不同；
正宗清遠雞非常嫩，涮菜也有不少新奇的，不少更是不遠萬里空運而來。當然，除了涮雞，我們還有鵝、牛腩、魚、羊肉鍋。腸、無間特色龍蝦球以及臺灣空運來的福袋等都受到了大家的普遍喜愛.
下面還要介紹下“老爹糖水”。糖水也是香港一種特有的美食，主要是飲品甜品之類。眾所周知全國很多知名品牌甜品都是源自香港，今天也給大家呈現了多種多樣的飲品。
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