現代人崇尚自然、追求健康、對飲食健康關注，原汁原味的鄉土飲食已成為人們 推崇的健康美食。看夠了燈紅酒綠的現代人大多都有一種鄉土情結，越是土氣，越是原始，越是親切，越是喜歡。愛屋及烏，凡是跟鄉土沾上邊的美食，一下子就會成為寵兒，而秉持“鄉情、親情、健康”文化營銷理念的港式鐵板炒飯恰恰是這樣一個寵兒。
梁小猴港式鐵板炒飯是上海冒尖的快餐飲連鎖品牌之一。“梁小猴港式鐵板炒飯”其制作工藝古樸獨特，是采用杉木木桶來蒸米飯，采用兩千多年前古老的原生烹調方法，選用品質上等東北大米，精選上等調味品，放置在木桶里，采用現代環保蒸汽工氣蒸煮，經過多重工序，烹制出帶著淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米飯。
梁小猴港式鐵板炒飯蒸制出的飯原汁原味，高度保留了大米營養精華蛋白質，再配以高品質食材進行個人口味喜歡好的添加，放在鐵板上一炒，形成一種新形態的輕餐飲模式。
市場前景：時尚餐飲+多元化特征造就千億市場
行情：朝陽產業
梁小猴港式鐵板炒飯作為一種新興的時尚餐飲，兼容了法式料理，日韓料理的制作工序，兼具中餐的口味，有多元化特征，近年逐步向二三線城市發展
研發：需求龐大
開啟公司之前，我們做了將近十年的實體店，去摸清鐵板炒飯的市場總量，了解大眾的口味偏好，我們做了近十年的堅持，終于列有所長，將炒飯和匠心融于鐵板之中。
前景：越來越平民化
目前，梁小猴港式鐵板炒飯已擁有直營店與加盟店共計近200家之多，每家店月均收營破萬！未來，梁小猴將向著實現開店1000家的目標邁進
