老家味羊肉燴面是一家經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的餐飲品牌，老家味羊肉燴面是清真風(fēng)味飲食店鋪，在1997年的時(shí)候獲得了全國(guó)中華名小吃認(rèn)證。
老家味羊肉燴面品牌擁有著悠久的品牌歷史，老家味羊肉燴面品牌的店鋪名稱(chēng)為老鄉(xiāng)親飯店，后來(lái)經(jīng)過(guò)合資，更名為老家味飯店。在1997年時(shí)，將品牌的主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容匯總于羊肉燴面之上，由此更名為老家味燴面館。
老家味燴面館是經(jīng)歷過(guò)戰(zhàn)火的美食品牌，在抗戰(zhàn)時(shí)戰(zhàn)火紛擾，一位名叫趙榮光的廚師經(jīng)常需要進(jìn)入地道躲飛機(jī)，轟炸不停的飛機(jī)呼嘯而過(guò)之后，饑腸轆轆的他會(huì)返回家中，將面條放置在原本熬制的羊肉湯中燴一燴，久而久之的便做出了心得，在經(jīng)過(guò)細(xì)致的研究之后，打造了特色燴面內(nèi)容。
隨著經(jīng)營(yíng)的不斷發(fā)展，老家味羊肉燴面，無(wú)論是在口感上還是在工藝上都在做著不斷的提升，這也使得其制造的味道獲得了更多人的喜愛(ài)。簡(jiǎn)單的一碗羊肉燴面如何做的與他人不同是關(guān)鍵，為了能夠讓加盟合作商掌握這樣的燴面制作技術(shù)，老家味羊肉燴面總部會(huì)為加盟合作商提供建店前的技術(shù)性培訓(xùn)，同時(shí)也會(huì)為其提供相應(yīng)的培訓(xùn)手冊(cè)，用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，在短期內(nèi)讓加盟合作商學(xué)會(huì)技術(shù)核心。
同時(shí)，為了能夠提高/增加老家味羊肉燴面口味的統(tǒng)一性，其還特別構(gòu)建了工廠(chǎng)，引進(jìn)了先進(jìn)的無(wú)菌化生產(chǎn)流水線(xiàn)，將老家味燴面的原料自有工藝在工廠(chǎng)中完成，加盟合作商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中可以簡(jiǎn)化制作流程，更加方便的為消費(fèi)者提供燴面餐飲。
老家味羊肉燴面不僅操作技術(shù)簡(jiǎn)便，經(jīng)營(yíng)方式靈活，性也相對(duì)較小，以大眾化消費(fèi)飲食的身姿出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，可以獲得更好的去市場(chǎng)接受度，這也讓加盟合作商經(jīng)營(yíng)的更安心
