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麗江臘排骨火鍋

加盟費用10~20萬
加盟區域全國
行業分類火鍋特色火鍋
創業人群自由創業在崗投資網店形式
公司名稱麗江臘排骨火鍋
成立時間2004-08-18
門店數85
公司地址云南省麗江地區麗江納西族自治縣

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

麗江臘排骨火鍋加盟費用

加盟城市		一線城市	二線城市	三線城市
店鋪面積		85㎡	85㎡	85㎡
麗江臘排骨火鍋加盟基礎費用	裝修費	6800元(80元/㎡*85㎡)	4250元(50元/㎡*85㎡)	2550元(30元/㎡*85㎡)
	經營設備費	4萬元	3.8萬元	3.5萬元
	首批進貨費/原料費	9萬元	8.5萬元	8萬元
	廣告宣傳及開業費	5000元	4000元	3000元
	小計	14.18萬元	13.125萬元	12.055萬元
麗江臘排骨火鍋加盟成本費用	店面租金	5900元/月(2.3元/天/㎡)	5600元/月(2.2元/天/㎡)	5400元/月(2.1元/天/㎡)
	人員工資	3.36萬元/月(4200元/月/人*8人)	2.88萬元/月(3600元/月/人*8人)	2.56萬元/月(3200元/月/人*8人)
	水電雜費	1700元	1600元	1500元
	流動/儲備資金	11.84萬元	10.32萬元	9.29萬元
	小計	4.12萬元	3.6萬元	3.25萬元
麗江臘排骨火鍋加盟總費用	加盟合計	18.3萬元	16.73萬元	15.31萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

麗江臘排骨火鍋加盟介紹

　　麗江臘排骨火鍋，是云南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜“三疊水”的第三疊--“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水，等同于納西人的滿漢全席，只有宴請尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江，納西土司就曾用108道“三疊水”來款待他。

　　麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時通常配備時鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪稱佳品。

　　麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經約15天腌制后，鹽味已經深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來，這時，肉的香味還不足;經食鹽腌制后，拿出來在背陰通風處晾干，晾的時間在一個月到三個月之間，然后其味道變得“臘味十足”了。上好的臘排骨，應干爽緊實、黃里透紅，色澤發亮，表面無霉斑，聞起來有股淡淡的肉香。

　　麗江臘排骨可以很好地融合肉味和骨質味，讓經過腌制和晾置處理后的味道因子很容易地散發到湯汁中，而湯是火鍋的重要部分，這樣，不管鍋里燙什么菜，燙出來的火鍋都融有臘排骨濃郁的香，也就香氣四溢，味道淳厚了。麗江的氣候和綠色的環境，賦予其制作品質臘排骨的條件，腌制麗江臘排骨要精選當地特有的走地豬的排骨，加上適量的鹽、辣椒、香料等腌制后取出掛在陰涼透風的地方風干，十多天后即成臘排骨。

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麗江臘排骨火鍋加盟怎么樣2016-04-28 14:23:25

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。