羊肉面是一道陜北面食，主要食材是面條和羊肉。
重陽(yáng)節(jié)有吃羊肉面的習(xí)俗，“羊”與“陽(yáng)”諧音，應(yīng)重陽(yáng)之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。
羊肉性溫?zé)帷⒀a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益的溫?zé)嵫a(bǔ)品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還比豬肉和牛肉的脂肪。
劉二永香羊肉面經(jīng)過(guò)悠久的改進(jìn)，制作工藝越來(lái)越完善。其正式掛牌面向市場(chǎng)已有近的歷史。劉二永香羊肉面呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用; 口條湯壯身補(bǔ)血，宜病愈大補(bǔ);肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。 八十年代，即被實(shí)現(xiàn)目標(biāo)名菜譜。
劉二永香羊肉面在已有幾十家在全國(guó)加盟開(kāi)店、受到餐飲經(jīng)營(yíng)者的歡迎，劉二永香羊肉面湯小加盟、高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，合格的經(jīng)營(yíng)效益被加盟開(kāi)店者看好，成為市場(chǎng)廣闊，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)固、收銀可觀的不錯(cuò)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。現(xiàn)在，劉二永香羊肉面實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)，被山東創(chuàng)者促進(jìn)會(huì)認(rèn)定為不錯(cuò)推廣項(xiàng)目，面臨更大的發(fā)展機(jī)遇，公司將與更多的合作者協(xié)同 合作、發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，共同開(kāi)發(fā)廣闊的特色美食市場(chǎng)，打造中式快餐業(yè)特色連鎖品牌。
