鹵豬蹄
更新時(shí)間:2018-12-07
鹵豬蹄是一種美食,主要材料有豬蹄,花生,香料,香菜等,是我國(guó)典型的傳統(tǒng)熟肉制品,豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種膠原蛋白,經(jīng)常食用,對(duì)人體具有養(yǎng)顏、抗衰老的保健作用。加之其具有更佳的適口性和獨(dú)特的風(fēng)味,深受大家的喜愛。一級(jí)鹵豬蹄北京市場(chǎng)價(jià)計(jì)算,8元/斤,約2只多,采購(gòu)成本4元/只,綜合成本4.2元/只.烤好的豬蹄在市場(chǎng)上的售價(jià)約為10元一只,毛利潤(rùn)為3.8-4.8元/只,毛利率為47%-60%!