現代人生活節奏不斷加快，為了跟上快節奏的生活要求，各行各業都朝著快速化經營的發展之路推進，在餐飲行業明顯的表現就是：快餐開始流行，各種熟食市場不錯。了哥燒鵝比一般的快餐更營養，比傳統的熟食更衛生。
了哥燒鵝主營燒鵝制品，其由于掌握百年燒鹵制作秘方，所以賦予了燒鵝產品特色口味。近些年隨著品牌運營有名度的提升，讓人們關注到了它。為拓展品牌事業進一步發展，其除了經營燒鵝以外。還經營了燒味、叉燒、鹵水系列產品。
了哥燒鵝具有廣東特色風味。菜品不僅注重色，香，味，形，而且在老風味不變的前提下融入現代元素，致力將“了哥燒鵝”打造成全國較受歡迎的快餐加盟領軍品牌。以標準化的操作流程，精細化的管理帶領快餐消費潮流，超越快餐行業的新時尚，成就中小加盟者創富夢想。了哥燒鵝本著“誠信求合作、共贏謀發展”的經營理念，公司源源不斷地為顧客提供優異的快餐美食和快捷好的服務，以健康，營養，美味，豐富，快捷的飲食文化和享受高品質生活新理念。
了哥燒鵝不僅成功打造出屬于餐飲行業技術的有名品牌，同時在不斷探索、不斷創立、不斷超越的過程中辟蹊拓徑，以味制勝，而經過多年的努力和開拓下，了哥燒鵝可謂是人氣點贊：因為了哥燒鵝不僅在腌制肉食品時不會添加硝、味精、香精等化學調味品和添加劑，更同時沿用幾歷史的宮廷自有工藝為肉質保留原有香味，再合理配比幾十種滋補養身的中草藥后，自然讓了哥燒鵝在食用時沒有惱人的中藥味道，同時更有養生結果。
