康師傅紅燒牛肉面館改善傳統(tǒng)制作工藝成本更低味道更突出能夠為學(xué)員提高面食收銀率;康師傅紅燒牛肉面館培訓(xùn)包括食材選擇及采購、紅油制作、材料加工、調(diào)料配置、從選料到制油辣子海椒是重慶小面少不了的調(diào)料，所謂油辣子，其實就是辣椒油，是以干辣椒為原料，煉制成的一種小面調(diào)料。康師傅紅燒牛肉面館在炒制過程中，油溫的控制很重要，“菜油要事先燒熱，溫度高了低了，都會影響辣度”。
康師傅私房牛肉面天津店餐廳主推較好彈牙嫩排面、私房紅燒牛肉面和私房養(yǎng)生牛肉面等特色私房牛肉面。面對炎炎夏日，餐廳還較新推出了沁香珍菇雞腿面和香醇焦糖冰咖啡，為人們增進食欲、消暑解渴提供了優(yōu)佳的選擇。并有多款不同口味的私房小菜,如花生腐乳裙帶菜、辣爽千頁豆腐、爽口泡菜、精鹵牛三寶，以及多款精致的私房甜品飲料,如芒果奶酪、花生冰沙、椰香赤豆白玉糕、香滑杏仁豆腐、果色天香匯冰山、錫蘭奶茶等。這些讓人們在品嘗牛肉面的同時，也享受到各式美食帶來的立體化的情趣。
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