中華著名老品牌-- "全聚德",創建于1864年（清朝同治三年），歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，"全聚德"被工商總局認定為"，是我國優先例服務類。
"不到長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！"在百余年里，全聚德菜品經過不斷創立發展，形成了以具有特色的全聚德烤鴨為朝陽，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為"中華優先吃"。敬愛的總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為。
烤鴨全聚德總部成立以來，秉承總理對全聚德"全而無缺，聚而不散，仁德至上"的精辟詮釋，發揚"想事干事干成事，創業創立創優異"的企業精神，扎扎實實地開展了體制、機制、營銷、管理、科技、企業文化、精神文明建設七大創立活動，確立了充分發揮全聚德的品牌優勢，走規模化、現代化和連鎖化經營道路的發展戰略。十幾年來，以具有特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內外市場，加快連鎖經營的拓展步伐。
在取得合格經濟效益的同時，烤鴨全聚德各項工作也取得了優異的成績。先后被文明辦、全國總工會、質檢總局、商業聯合會等單位授予"全國文明行業示范點"、"全國五一勞動獎狀"、"全國質量管理先進企業"、"國際餐飲名店"、"國際質量金星獎、白金獎和鉆石獎"、"國際美食質量金獎"、"全國商業質量管理獎"、"十大文化品牌"、"餐飲十佳企業"、 "具備競爭力的大企業集團"和"北京十大影響力企業"等榮譽和獎勵。
經評估，"全聚德"無形資產價值1994年1月1日是2.69億元人民幣； 2004年6月28日在世界品牌實驗室和世界經濟論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德品牌評估價值上升到84.58億元人民幣；2005年8月6日，世界品牌實驗室宣布全聚德品牌評估價值為106.34億元人民幣。2007年9月，在第二屆亞洲品牌盛典中，"全聚德"品牌榮獲第320強，是亞洲餐飲行業單獨進入亞洲500強品牌的企業。
烤鴨全聚德既古老又年輕，既傳統又現代，她正在向著"優先餐飲，世界優異美食，品牌"宏偉愿景而奮勇前進！
