梅卡之光葡萄酒是由有名的雷司令葡萄釀制而成，火石油、桃子和柑橘的香氣清冽益人，酒體醇厚飽滿，口感帶著明顯的果甜味使酸度得到非常好的平衡，回味悠長(zhǎng)而細(xì)膩，是葡萄酒世界中的上等佳品。

干白葡萄酒呈淺金黃色，清澈透明，有水蜜桃、甜瓜和酵母香味，入口圓潤(rùn)，酒體醇厚、舒爽，有合格的回味衡性，雷司令干白是選用好的雷司令葡萄為主要原料，葡萄手工采摘，嚴(yán)格精選；采用柔性壓榨、取汁工藝，在12-16攝氏度環(huán)境下控溫緩慢發(fā)酵而成。色澤微黃中帶一抹綠，晶瑩剔透，具有淡雅的槐花香和蜂蜜、礦物質(zhì)氣息，并伴有桃、杏、枇杷、青蘋(píng)果、西柚等水果香氣，濃郁而復(fù)雜；入口純正、舒順協(xié)調(diào)、甜潤(rùn)甘美、層次感強(qiáng)、后味綿長(zhǎng)。

赤霞珠干紅葡萄酒使用新鮮葡萄果汁，發(fā)酵釀制而成的，它含有基本成分為單寧、酒精、糖份、酒酸等，單寧含量決定干白葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。并且在葡萄酒中還含有各種有機(jī)酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度(PH2-2.5)相近，這正是蛋白質(zhì)消化的適宜條件，因此赤霞珠干紅葡萄酒是配合蛋白質(zhì)好良佐餐飲料。

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