地鍋雞飯店有很多，但是真正做成品牌，口味，食材，服務都讓人高度評價的不多，橘婆婆地鍋柴雞算是一個。橘婆婆地鍋柴雞在鄭州深耕12年，憑著好味道，新鮮的食材，貼心的服務，親民的價格，成為了鄭州地鍋類頭部品牌。
6月1日上午，鄭州首屆地鍋美食文化節在橘婆婆地鍋柴雞嵩山北路舉行。參加這次活動的有鄭州市餐飲與飯店行業協會的領導，還有幾十位媒體朋友，我也幸邀參加。
其實我之前在他們其他店吃過幾次，他家的味道確實比很多店好吃，而且價格也不貴，有幾次都是同事小聚，在上團購，人均四十多塊錢，吃的很好。
中午我們這桌六個人，兩瓶彩陶坊地利，一大鍋燉肉，幾個精美的小涼菜，吃的很得勁，喝的也很盡興。
吃他家的地鍋建議：五花肉，炒雞，排骨搭配，再要一份干豆角，一份豆腐，一份菌類，一份青菜，再來一份手搟面。家住棉紡路嵩山路附近的朋友可以去拿拿味，店里活動力度很大。#帶著仰韶去探店 #品豫菜喝陶香 #2022鄭州首屆地鍋雞美食文化節。
食材要鮮，刀工要精，火候要準，為了制造出美食，每一個步驟都需要有嚴苛的標準，色香味三個維度都需要精心調和。橘婆婆地鍋柴雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。橘婆婆地鍋柴雞這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛繁出來品味。橘婆婆地鍋柴雞操作簡單，投入小，口味獨特，備受客戶青睞，橘婆婆地鍋柴雞以農家地鍋燒柴取火，搭配獨特秘方，現場炒燉為主的特色餐飲，兼承綠色，營養，健康的宗旨。
