九米哥老火鍋集餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)餐飲文化研究為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。從1996年成立至今，憑著好火鍋，豐犢造的宗旨，只做好吃的火鍋，得到各界，各地朋友的抬愛(ài)。現(xiàn)已發(fā)展有多個(gè)直營(yíng)店及多家加盟店，先后榮獲2016年重慶好的火鍋、重慶晚報(bào)人氣王火鍋、北十家 美食光火鍋等諸多榮譽(yù)。我們也將一如即往堅(jiān)持對(duì)美食真諦的執(zhí)著追求。豐之喜，犢之情，四位才子佳人的創(chuàng)業(yè)熱情，與弘揚(yáng)巴渝火鍋美食文化的夢(mèng)想，碰撞出原始的火鍋意韻味，如漣漪般散發(fā)的香味，味蕾綻如縷。因其食材，味正人和，融合傳統(tǒng)炒制手藝，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)造工藝，用真材實(shí)料打造特有、真正好吃的健康火鍋，讓你體驗(yàn)麻到 、辣出愉悅的用餐享受。豐犢火鍋秉承誠(chéng)信經(jīng)商，以誠(chéng)為本，顧客至上的經(jīng)營(yíng)原則，贏得業(yè)內(nèi)外人士一致好評(píng)和認(rèn)可。鍋底經(jīng)過(guò)不斷探索、改良、刻苦專研，突破業(yè)內(nèi)大多用豆瓣炒料的一慣性，底料無(wú)需用豆瓣提味，從一百多種草藥中精造出上等藥材和香料，攻克了一吃火鍋就上火，越吃越咸的難題。豐犢火鍋力圖塑造“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的新理念品牌。為餐飲行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。豐犢老火鍋對(duì)火鍋的食材原料嚴(yán)格的把控，炒料的味道結(jié)合了家族30年的經(jīng)驗(yàn)，必須手工炒制。豐犢老火鍋打造傳統(tǒng)手工藝?yán)匣疱仯习逵H自去選食材，確保每天的食材都是屠場(chǎng)現(xiàn)宰的鮮貨，當(dāng)天食材當(dāng)天采購(gòu)，這是豐犢老火鍋的確保也是鮮的精髓。
每一步都要做到精細(xì)，都要對(duì)得起顧客對(duì)得起良心，這讓豐犢老火鍋推出的好的美食順利的在地方打響了名聲，贏得了不少消費(fèi)者和行業(yè)認(rèn)識(shí)的稱贊，為了讓品牌更持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
