江浙菜，傳統八大菜系之一，要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江浙菜起源于二千多年前，當時吳人善制炙魚、蒸魚和魚片。一千多年前，鴨已為金陵美食。南宋時，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺柱。
    蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。[1]
    南京菜口味和醇，玲瓏細巧；揚州菜清淡適口。
    刀工精細；蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨（金陵板鴨）、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。

    1、品牌優勢
    合格的企業品牌形象是企業贏得競爭的一個重要因素。江南廚子統一的品牌形象，統一的設計風格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關注和認可。
    2、產品優勢
    江南廚子自面市以來，一直備受年輕消費群體的喜愛，現有的加盟體系中，大半的加盟商來自江南廚子的消費者，部分加盟商還開了二店、三店、區域代理，形成了“昔日休閑消費，今日加盟開店”的一時佳話。
    3、技術優勢
    江南廚子擁有自己的產品技術研發隊伍，不斷的開發新產品。為光顧江南廚子的顧客們制作出無可挑剔的產品。
    4、培訓優勢
    不定期組織培訓活動，幫助加盟商更快提高經營技能，更大程度上提高店鋪經營。
    5、服務優勢
    針對加盟商運營過程中產生的問題在3個工作日之內給予及時解決和妥善處理，扶持兌現的力度，加強公司與加盟商之間的信任感。
    6、加盟優勢
    在市場分析基礎上，選出富有潛質與收銀的細分市場，確定加盟商的重點服務（產品）項目及相應營銷策略，迅速撕開市場進入突破口，搶盡先機，并很大限度減低了競爭、增進收效能力，使更的投入獲得很好的加盟經營。