| 加盟級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 110㎡ | 110㎡ | 110㎡ | |
| 椒鹽排條加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 4.95萬(wàn)元(450元/㎡*110㎡) | 4.4萬(wàn)元(400元/㎡*110㎡) | 3.85萬(wàn)元(350元/㎡*110㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 6.5萬(wàn)元 | 6萬(wàn)元 | 5.5萬(wàn)元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 3萬(wàn)元 | 2.5萬(wàn)元 | 2萬(wàn)元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.3萬(wàn)元 | 1.2萬(wàn)元 | 1.1萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 15.75萬(wàn)元 | 14.1萬(wàn)元 | 12.45萬(wàn)元 | |
| 椒鹽排條加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 1.12萬(wàn)元/月(3.4元/天/㎡) | 1.02萬(wàn)元/月(3.1元/天/㎡) | 9200元/月(2.8元/天/㎡) |
| 人員工資 | 2萬(wàn)元/月(4000元/月/人*5人) | 1.75萬(wàn)元/月(3500元/月/人*5人) | 1.5萬(wàn)元/月(3000元/月/人*5人) | |
| 水電雜費(fèi) | 3200元 | 2900元 | 2600元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 9.37萬(wàn)元 | 8.32萬(wàn)元 | 7.27萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 3.44萬(wàn)元 | 3.06萬(wàn)元 | 2.68萬(wàn)元 | |
| 椒鹽排條加盟總費(fèi)用 | 投資合計(jì) | 19.19萬(wàn)元 | 17.16萬(wàn)元 | 15.13萬(wàn)元 |
|
備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
||||
《椒鹽排條》是一道主要由豬肋骨做成的上海菜，排條外焦里嫩，口味咸鮮，香味濃郁。豬肋骨少許,蔥結(jié)少許, 蔥少許, 生姜少許,紅椒末少許,青椒末少許,洋蔥末少許,雞蛋少許。1：豬的排骨切成寸長(zhǎng)小段，將它進(jìn)行腌漬入味，2：油在燒制過程中，將主料調(diào)制一個(gè)蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻。3：將主料排骨均勻裹上雞蛋糊加入5成油溫中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。
4：加入切好的鮮紅椒末、圓蔥末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之后，翻勻?qū)⑽督符}均勻包裹主料之后那么這道菜肴就算做好了。1.先將肋排放入鹽、胡椒粉、味精、辣油攪拌，腌制十五分鐘以上。（如果嘴急，就多放點(diǎn)鹽，可以縮短腌制時(shí)間）。2.將雞蛋在碗里打勻，倒入腌制好的肋排里，再攪拌均勻。3.將面包糠倒在一個(gè)干凈的盤子里，將肋排一塊塊的在面包糠里打滾，使整個(gè)肋排全部沾上面包糠，不粘手為止。
將沾好的肋排碼在另一個(gè)干凈無(wú)水的盤子里，備用。4.將鍋里放多一點(diǎn)油（用來(lái)炸肋排的），待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，將肋排一塊塊放入油鍋中，炸至肋排成金黃色（要將肋排炸熟），撈出。5.肋排全部炸完后，取一口干凈的鍋，鍋內(nèi)放少許的油，燒熱后，放入蔥花爆香，倒入炸好的肋排翻炒一分鐘，灑入味好美的椒鹽，出鍋裝盤即可。
