烤魚從誕生至現(xiàn)在已經擁有千余年發(fā)展歷史，關于魚這道美食，現(xiàn)在市面上較為流行的烹飪手法是“先烤后燉”，這種烹飪法融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。這種烹飪手法，源自于重慶，后來被萬州發(fā)揚光大，味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常、青椒、酸菜、豆豉等七種口味。
直接將魚放到炭火上，加上少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。這便是以往烤魚店的一貫做法。匠烤魚則完全重新定義了烤魚店。在匠烤魚，注重體驗的成都人都可以感受到夜店式開放環(huán)境，匠烤魚加盟店面裝修酷炫潮流，店內循環(huán)播放“維多利亞的秘密”，音樂讓人嗨到不行，另外還有一個引人注目的地方就是是店巨型“烤魚怪獸”——怪獸級漢堡！它能同時烤制18條魚，280攝氏度的爐溫提高/增加烤魚20分鐘快速出爐，以高溫鎖住魚肉的鮮美，恰到好處的時間給予了不一樣的滋味，給味蕾來一場轟轟烈烈的戀愛，難以忘懷……
匠烤魚的黑椒耗油味烤魚只能用“煎熬下的美味來形容”，創(chuàng)造“烈火焚身若等閑，要留美味在人間”的壯烈美食，廚師在其身上以“千刀”雕刻出美麗的溝壑，各種湯汁、調料亂入，侵入魚肉的肌理中，使得每一塊魚肉口感層次豐富而鮮明。這道烤魚算得上是中西合璧的典型，黑椒耗油本是西式菜肴的調味品，卻以燒烤的形式融合，硬生生的將烤魚吃出了牛排的味道。除此，來自云南建水的包漿豆腐在出現(xiàn)在了匠烤魚，大廚的手藝精湛，恰如其分的火候將包漿豆腐烤制的外焦里嫩，獨特的炒制湯汁，讓其滲透到每一寸豆腐里。
包漿豆腐入口軟嫩鮮香，滿滿的湯汁在口中溢開，微辣的口感更是給豆腐這位素來以清淡聞名的食材添加了一抹別樣的風味。也是在這家餐廳，2014年夏天不走尋常路，舉辦了一個杜蕾斯主題月，將“食”與“色”結合，進店的顧客都能獲贈一盒杜蕾斯，店內處處都有安全套的科普漫畫和視頻；也是這家店，在喬幫主逝世三周年時，舉辦了紀念喬幫主主題月，持新款蘋果手機到店消費打八折。
匠烤魚這個專注十年，只做一菜的餐飲品牌，憑借著技精味美的烹魚絕藝，深受廣大群眾好評，而且實施推廣連鎖加盟經營體系5年來，締造出一串串令人膛目結舌的。目前，匠烤魚已經在全國26個省市發(fā)展了多家的連鎖店。在多家連鎖店中就有多位加盟者再開了分店。匠烤魚智慧之選管理總部，經過周密的市場定位，將其歸于特色餐飲類，中檔經營的發(fā)展模式。開這類餐廳智慧之選無需過大，準備數(shù)十萬元的啟動資金即可。這其中包括了店面前期租金、裝修費用及前期籌備資金。
如今，匠烤魚，誠邀您加盟，你還等什么？速行動吧！只要您持續(xù)經營，就有可能成為接下來的餐飲贏家。
