京皇廷田螺鴨腳煲加盟店內原材料是從總部統一采購的，能夠把控好原材料的質量，確保消費者食用安全。一些制作美食的專業設備是需要從總部購買的，一些輔助設備可以在當地市場購買。還要安裝空調，做好通風設施以及購買相應數量的消防設備。這些費用是很高的。公司自成立以來，始終圍繞魚品美食開發這一核心主業，吸引和匯聚了一大批國內的魚品研發人員、連鎖推廣人員、運營管理人員，并與國內外各領域的機構達成和深化各種戰略合作，在產品研發、運營扶持、品牌管理領域均處于行業水平。為更好的服務于各地加盟商，公司特設立了：產品研發中心、加盟培訓基地、管理部、售后部、網絡市場部、物流配送部、人力資源部、財務審計中心、戰略發展中心等部門，完整的運營體系為加盟商構建了良好的環境。
鴨腳煲已是家喻戶曉的風味小吃，由蒜泥，辣椒，花椒，等香料和十多種名貴中藥材加入到豬骨湯中慢火精心熬制而成，肉質爽嫩，鮮辣可口，深受食客們的喜愛。鴨腳煲經營至今由當年那不起眼的小店鋪發展成了在巷聞的馳名本土小吃，也是小吃界的寵兒，很多人鐘愛鴨腳煲的理由是難以復制的。
鴨腳煲總部設計專案設計店鋪風格，保持時尚潮流。鴨腳煲產品研發團隊不斷開發新的產品，健康、營養和時尚。鴨腳煲推陳出新的促銷策略迎合消費心理，提高銷售額及回頭率。鴨腳煲“不凡營運監控系統”協助餐廳管理，保持品質、服務、清潔保持標準。
